Impasto danubio di Adriano

[Primavera]

[Cat]

[gaia]

Sono buonissimi, vero?
Anche io lo faccio spesso per farne panini per la colazione, da farcire. Faccio pezzature da 40 gr (peso ogni pallina ) e in ogni teglia ne vengono circa 20.
In cottura, gonfiando, spesso si avvicinano inesorabilmente, così li devo staccare e rimane il pezzettino morbido che piace tanto anche a Marta!

Grande idea, Mariella, quella di avvolgere il formaggio nel prosciutto!!

[elena.spa]

Con l'impasto del Danubio di Adriano ho fatto questa trecciona ripiena di funghi e mozzarella .
La foto è quel che è, ma la treccia era buonissima :

danubio.jpg (50.62 KiB) Osservato 3572 volte

Ho seguito la ricetta alla lettera, anche se con qualche difficoltà nell'incordatura.
Da rifare assolutamente.
Grazie a Friggi che mi ha fatto provare quanto era buono questo impasto.

[Lori]

Ho finalmente provato anche io questo impasto..che dire, strepitoso!! Anche in purezza è buonissimo!! Ho solo utilizzato 60 gr di olio Evo al posto dello strutto perchè non ne avevo in casa. Grazie per averlo suggerito!