Menu quasi definitivo
antipasto
polipo in insalata,quello nella bottiglia tagliato a fettine sottili con patate
soutè di frutti di mare
cocktail di gamberi
baccalà in pastella
primo
trofie con gamberi e porcini
secondo
un pesce al sale (quello che mi convince)
un'assaggino di frittura di pesce (spero fragaglia di triglie)
broccoli,insalata russa (per il figlio)
cassata in produzione.
tutto in dosi minime
antonia
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Mi toccherà cucinare per la Vigilia... voi cosa preparate?
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55 messaggi
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Re: Mi toccherà cucinare per la Vigilia... voi cosa preparat
da rimmel » 22/12/2010, 19:11
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
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rimmel - Messaggi: 1855
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Re: Mi toccherà cucinare per la Vigilia... voi cosa preparat
da TeresaDeMasi » 22/12/2010, 20:20
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
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Re: Mi toccherà cucinare per la Vigilia... voi cosa preparat
da rimmel » 22/12/2010, 21:54
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
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rimmel - Messaggi: 1855
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Re: Mi toccherà cucinare per la Vigilia... voi cosa preparat
da TeresaDeMasi » 22/12/2010, 23:16
Ok, mi preoccupava la cottura ma non vedo differenze dalla 'nzalata. Domani provvedo,,, grazie!
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Re: Mi toccherà cucinare per la Vigilia... voi cosa preparat
da Azabel » 23/12/2010, 18:56
Antonia, posso chiederti come fai l'insalata russa? Mi ha sempre schifato un po', ma chissà perché mi è venuta nostalgia 
www.kitchenbloodykitchen.com Se sono vegetariano perche' amo gli animali? No, semplicemente odio le piante. (A. Whitney Brown)
"Sei l'unica vegana da cui accetterei un invito a cena, sappilo." (la capessa, 23-06-2011)
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Azabel - Messaggi: 1338
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Re: Mi toccherà cucinare per la Vigilia... voi cosa preparat
da rimmel » 23/12/2010, 20:11
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Re: Mi toccherà cucinare per la Vigilia... voi cosa preparat
da Azabel » 23/12/2010, 20:32
Grazie mille, gentilissima come sempre!
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Azabel - Messaggi: 1338
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Re: Mi toccherà cucinare per la Vigilia... voi cosa preparat
da Dile » 24/12/2010, 18:01
Azabel, ho visto da qualche parte le indicazioni per un cenone vegan. Faccio spesso questi crostini, niente di complicato, ma li farò anche domani e te li giro volentieri, se non li conosci.
Crostini di cipolla
Pane tipo baguette - 4 cipolle bianche - 2 cucchiaini di zucchero di canna - 2 cucchiaini di aceto di vino bianco - olio extravergine di oliva - olive nere - rosmarino - sale.
Taglia le cipolle a fettine sottili.
Fai imbiondire le cipolle a fuoco basso in una padella con un paio di cucchiai di olio di oliva.
Aggiungi lo zucchero di canna, mescola e lascia caramellare.
Aggiungi l'aceto, mescola e spengi la fiamma.
Taglia il pane a fettine sottili e lascia dorare con il grill del forno.
Versa il composto di cipolle sul pane caldo e guarnisci con aghetti di rosmarino, mezza oliva e un filo di olio di oliva a crudo.
Crostini di cipolla
Pane tipo baguette - 4 cipolle bianche - 2 cucchiaini di zucchero di canna - 2 cucchiaini di aceto di vino bianco - olio extravergine di oliva - olive nere - rosmarino - sale.
Taglia le cipolle a fettine sottili.
Fai imbiondire le cipolle a fuoco basso in una padella con un paio di cucchiai di olio di oliva.
Aggiungi lo zucchero di canna, mescola e lascia caramellare.
Aggiungi l'aceto, mescola e spengi la fiamma.
Taglia il pane a fettine sottili e lascia dorare con il grill del forno.
Versa il composto di cipolle sul pane caldo e guarnisci con aghetti di rosmarino, mezza oliva e un filo di olio di oliva a crudo.
- Dile
Re: Mi toccherà cucinare per la Vigilia... voi cosa preparat
da Azabel » 24/12/2010, 21:57
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Azabel - Messaggi: 1338
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Re: Mi toccherà cucinare per la Vigilia... voi cosa preparat
da marta » 30/12/2010, 14:18
“Che tu creda di farcela o di non farcela avrai comunque ragione.”
Henry Ford
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