Francamente, ogni qualvolta ho utilizzato questa tipologia di grano,non ho mai trovato chicchi spappolati, certamente diversi sia nel colore che nella consistenza, più chiari e molto, molto più teneri rispetto ai chicchi del grano non precotto..
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Insalata di grano
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
24 messaggi
• Pagina 2 di 2 • 1, 2
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
Re: Insalata di grano
da TinaZappacosta » 05/09/2010, 23:53
Si, ricordate bene. C'è una sorta di crema che avvolge i chicchi, ecco perchè nella ricetta, come prima cosa, specifico di sciacquare il grano sotto l'acqua. Penso che questa "pappina" sia il liquido di cottura del grano, reso crema dal potere dell'amido fuoriuscito dai chicchi in cottura. Detto questo, è pur vero che i chicchi esistono, altrimenti cosa avrei fotografato io? E cosa si metterebbe mai nella pastiera?
Francamente, ogni qualvolta ho utilizzato questa tipologia di grano,non ho mai trovato chicchi spappolati, certamente diversi sia nel colore che nella consistenza, più chiari e molto, molto più teneri rispetto ai chicchi del grano non precotto..
Francamente, ogni qualvolta ho utilizzato questa tipologia di grano,non ho mai trovato chicchi spappolati, certamente diversi sia nel colore che nella consistenza, più chiari e molto, molto più teneri rispetto ai chicchi del grano non precotto..
Tina
http://www.mollicadipane.blogspot.com/
"Mani materne impastano poesia e verità. Nel pane sta scritta l’equità. Questa sì è storia eterna: le chiamate alla luce della lanterna" (Leonardo Sinisgalli)
http://www.mollicadipane.blogspot.com/
"Mani materne impastano poesia e verità. Nel pane sta scritta l’equità. Questa sì è storia eterna: le chiamate alla luce della lanterna" (Leonardo Sinisgalli)
-
TinaZappacosta - Messaggi: 640
- Iscritto il: 14/07/2008, 0:31
- Località: Potenza
Re: Insalata di grano
da SteO153 » 06/09/2010, 7:35
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
-
SteO153 - Traghettatore
- Messaggi: 5410
- Iscritto il: 06/05/2007, 14:12
- Località: Turicum, Helvetia
Re: Insalata di grano
da Azabel » 07/09/2010, 9:50
www.kitchenbloodykitchen.com Se sono vegetariano perche' amo gli animali? No, semplicemente odio le piante. (A. Whitney Brown)
"Sei l'unica vegana da cui accetterei un invito a cena, sappilo." (la capessa, 23-06-2011)
"Sei l'unica vegana da cui accetterei un invito a cena, sappilo." (la capessa, 23-06-2011)
-
Azabel - Messaggi: 1338
- Iscritto il: 05/12/2006, 23:22
- Località: Verona
Re: Insalata di grano
da TinaZappacosta » 07/09/2010, 10:54
Tina
http://www.mollicadipane.blogspot.com/
"Mani materne impastano poesia e verità. Nel pane sta scritta l’equità. Questa sì è storia eterna: le chiamate alla luce della lanterna" (Leonardo Sinisgalli)
http://www.mollicadipane.blogspot.com/
"Mani materne impastano poesia e verità. Nel pane sta scritta l’equità. Questa sì è storia eterna: le chiamate alla luce della lanterna" (Leonardo Sinisgalli)
-
TinaZappacosta - Messaggi: 640
- Iscritto il: 14/07/2008, 0:31
- Località: Potenza
Re: Insalata di grano
da Azabel » 08/09/2010, 16:49
www.kitchenbloodykitchen.com Se sono vegetariano perche' amo gli animali? No, semplicemente odio le piante. (A. Whitney Brown)
"Sei l'unica vegana da cui accetterei un invito a cena, sappilo." (la capessa, 23-06-2011)
"Sei l'unica vegana da cui accetterei un invito a cena, sappilo." (la capessa, 23-06-2011)
-
Azabel - Messaggi: 1338
- Iscritto il: 05/12/2006, 23:22
- Località: Verona
Re: Insalata di grano
da SteO153 » 08/09/2010, 20:17
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
-
SteO153 - Traghettatore
- Messaggi: 5410
- Iscritto il: 06/05/2007, 14:12
- Località: Turicum, Helvetia
Re: Insalata di grano
da Primavera » 10/09/2010, 16:49
L'ho fatta!!!!! Ho trovato al super il grano parboiled.
E' venuta molto buona, anche se mi sono scordata di saltare il grano con l'aglio....
E' stata gradita anche dai miei: da rifare assolutamente! Ho solo saltato le verdure, perchè mio marito non ama l'agrodolce.
E' venuta molto buona, anche se mi sono scordata di saltare il grano con l'aglio....
E' stata gradita anche dai miei: da rifare assolutamente! Ho solo saltato le verdure, perchè mio marito non ama l'agrodolce.
Primavera
-
Primavera - Messaggi: 2901
- Iscritto il: 16/07/2006, 20:27
- Località: Milano
Re: Insalata di grano
da TinaZappacosta » 11/09/2010, 0:09
Cara Primavera, ma come sono felice che vi sia piaciuta!!! Ti ringrazio per averla provata
L'agrodolce non è assolutamente indispensabile; io amo l'aceto, soprattutto quando si sposa con lo zucchero, quindi lo utilizzo spesso...
L'agrodolce non è assolutamente indispensabile; io amo l'aceto, soprattutto quando si sposa con lo zucchero, quindi lo utilizzo spesso...
Tina
http://www.mollicadipane.blogspot.com/
"Mani materne impastano poesia e verità. Nel pane sta scritta l’equità. Questa sì è storia eterna: le chiamate alla luce della lanterna" (Leonardo Sinisgalli)
http://www.mollicadipane.blogspot.com/
"Mani materne impastano poesia e verità. Nel pane sta scritta l’equità. Questa sì è storia eterna: le chiamate alla luce della lanterna" (Leonardo Sinisgalli)
-
TinaZappacosta - Messaggi: 640
- Iscritto il: 14/07/2008, 0:31
- Località: Potenza
24 messaggi
• Pagina 2 di 2 • 1, 2
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Nessuno e 369 ospiti
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010
Style designed by Artodia.
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
