non sono capace di appiccicare la granella al tonno Ho marinato il tonno con sale zucchero zenzero aneto, l'ho sciacquato, asciugato e ho interpretato "il massaggio con olio e granella" cosi':
con il dito ho steso l'olio sulla superficie del tonno e l'ho poi 'impanato' in un piatto con la granella fino a ricoprire per bene tutti i lati.Tutto ok.
In cottura, pero', (padella antiaderente calda) la granella si e' staccata dalla superficie lasciando dei pezzi completamente vuoti
Ho utilizzato granella di nocciole, ma lo stesso problema l'avevo avuto con pistacchi
