torta arcobaleno

[milene]

per il compleanno della mia cuginetta volevo fare una torta tutta colorata tipo questa però volevo alternare strati di pasta con strati di mousse o bavaresi così oltre che a ottenere una torta più fresca anche una torta meno colorata da coloranti .
tipo :

strato verde colorante
rosa fragola o lampone
azzurro colorante
lilla o viola mirtillo
giallo pasta neutra
arancio colorante o albicocche
rosso colorante

idee o consigli ?

[claudia]

[milene]

quindi mi consiglieresti di colorare la farcia , tipo panna zuccherata ?
che centri la torta con quel movimento chi lo sa io la trovo carina e per niente strana

[Alessia]

Questa la so! La (quella che da noi è stata utilizzata come bandiera della pace, per intenderci) è da anni uno dei simboli del movimento gay. Avete presente Harvey Milk?

Comunque, per la torta, sono d'accordo con Claudia

[marialetizia]

Ho paura che colorando la crema di farcitura questa possa rilasciare del colore che "sporcherebbe" le basi...a me piace molto così com'è...

Mi riaffaccio sul forum dopo un secolo, ciao a tutti!

[claudia]

[marialetizia]

Si Claudia, così risalterebbero meglio i colori, insomma la farei così com'è, hai presente una panna rosa che trasuda colore sul verde sottostante...anche una bavarese un poco poco di liquido lo rilascia, a meno che non la fai di gomma....e sai che ti dico? proverei a cuocere le basi colorate nel MO, come nel topic del pds più sotto...

[eileen]

in effetti, anche non sapendo che la bandiera è stata scelta come simbolo dai movimenti gay, l'avrei intuito dopo, cercando su google immagini "rainbow cake"
qui ci sono delle meravigliose torte nuziali arcobaleno!

cercando le ricette, sono tutti dolci con basi di torta bianca con coloranti, montate insieme con crema di burro, o crema di burro e cioccolato bianco.
quella dell'articolo del tuo link se non sbaglio dev'essere stata presa da qui:

la farcitura è una crema di burro e meringa svizzera al limone

nel blog si dice che l'impasto in realtà doveva essere al cocco (ma quella non lo era, ai destinatari del dolce non piaceva il cocco), con la seguente ricetta:


l'autrice della torta ha postato anche un filmato della sua partecipazione con questo dolce allo show di martha stewart. magari può essere utile...

[Anne]

Ho visto questa su tempo di cottura:
http://www.tempodicottura.it/2010/05/05 ... e-unaltra/

Di solito le sue ricette con i bambini sono azzeccate

[milene]

[claudia]

[Rossana]

[friggi62]

[Glutine]

[milene]

scusate ma riesco a connettermi solo oggi e da un pc non mio la mia linea è morta.
allora, l'ho fatta sta benedetta torta buona , è piaciuta a piccoli e grandi i piccoli al momento del taglio sono rimasti a bocca aperta non se l'aspettavano
ho fatto pan di spagna diviso in 4 anelli (ho fatto mezzo arcobaleno ) rosso , verde, azzurro con coloranti ,giallo (pasta neutra) bagnato tutto con bagna leggera al maraschino farcita e ricoperta con questa crema al burro con meringa all'italiana profumata alla vaniglia ,decorata con :ciuffi di panna , confettini di varie tonalità di rosa ,zucchero a granelli rosa e cialdina delle winx ."classica "torta per bambini dolce e colorata se la sono pappata in men che non si dica .
il trasporto nel porta torta con coperchio, nella borsa termica del super (senza ghiacciolo )a retto hai quasi 40°di venerdi scorso ,anche grazie al condizionatore della macchina . non ho foto perchè ho lasciato la digitale a casa