pasta con le alici

[rimmel]

Piatto veloce,inventato man mano che lo preparavo per utilizzare un'avanzo di alici fresche,ho usato per 3 persone.
250 gr.di filetti di alici,
300 gr.di datterini,
250 gr.di mezze maniche,
2 filetti di acciughe dissalate,
1 cucchiaio di pinoli,
olio,sale,aglio,finocchietto selvatico e przzemolo q.b.
In una padella mettete in giro d'olio e uno spicchio d'aglio,fate scaldare l'olio e aggiungete i pomodorini tagliati a metà dal lato del taglio,cuocete pochi minuti a fiamma vivace senza girarli,scuotendo solo un po' la padella.In un'altra padella,fate sciogliere i filetti d'acciuga in un filo d'olio con un po' di peperoncino,unite i pinoli ed infine i filetti di alici a pezzi,insaporite con il finocchietto e spegnete dopo pochi minuti cercando di non disfare troppo le alici.A questo punto versate le alici nella padella dei pomodori,aggiustate di sale e lasciate insaporire.Lessate la pasta,colatela e versatela nel sugo,saltatela per amalgamare bene gli ingredienti e spolverate con prezzemolo tritato.E'risultato un piatto veramente gustoso,fatto in 10'.
antonia

[Paolina]

Antonia le alici sono sott'olio?

[rimmel]

[Paolina]

Grazie...se le sostituissi con quelle sott'olio?Questo piattino di pasta mi ha folgorata per la cena ma ho in casa quelle

[rimmel]

[Paolina]

va bene..seguiro' il tuo consiglio

[milene]

buone , le faccio anch'io spesso . io però sporco solo una padella e non metto il finocchietto . si facile , veloce e gustoso

[MariaRomano]

Ho giust'appunto preso le alici fresche e pure spinate, 10 minuti li trovo
Grazie Antonia

[MariaRomano]

Detto fatto: buonissimo
Niente finocchietto nè pinoli, ma non si può avere sempre tutto

[rimmel]

[anthonyb]

buonissime grazie per ricordarmi questo piatto
io come lizzy niente pinoli , niente finocchietto e sempre pasta lunga
ps. butto prima alici e dopo pomodorini nella stessa padella. Sulla fiamma vivace 5 minuti.

[Cat]

Ho preparato questa buonissima pasta, che merita di essere ricordata. Ho fatto poche variazioni che credo non l'abbiano snaturata: non avevo il finocchietto, ma immaginavo che il sapore del finocchio ci stesse bene e ho tostato a secco un cucchiaino di semi di finocchio prima di aggiungere i pinoli, e a fine cottura ho unito un cucchiaino di colatura di alici, che ho usato al posto dei filetti di alici.

[TeresaDeMasi]