Cupola di arance

[federicab]

[Cat]

[Rommy]

Ah, ok, grazie tante! Vediamo se questa volta riesce....

[MariellaCiurleo]

Domenica scorsa, nonostante sia a dieta, il mio lato masochista ha prevalso ed ho invitato degli amici a pranzo.
Dato che il menù era abbastanza "corposo", questo dolce mi è parso adatto per rinfrescare il palato alla fine del pasto.
Avevo in freezer un pandispagna di 20 cm, fatto con la ricetta Etoile ed ho utilizzato quello. Ho preparato il dolce sabato pomeriggio per la domenica a pranzo.



Il dolce è buonissimo e bellissimo, ma per uno stampo da zuccotto di 22 cm, ho dovuto letteralmente raddoppiare la dose sia di crema che di panna (e se ce ne fosse stato un altro po' non avrebbe guastato) ed, inoltre, la tenuta della forma non è stata perfetta, nonostante abbia seguito tutte le indicazioni di Cat.
Penso che la prossima volta, visto che già mi è stato detto che DOVRO' rifarlo, proverò ad aggiungere un paio di fogli di gelatina, o dell'agar-agar nella crema.
Per il resto, beh, un vero successo!
Grazie Cat

[Eliabel]

Vorrei ringraziare Cat per questa bella ricetta. Io l'ho fatta un sacco di volte ed ho sperimentato con la ricetta. Mi piace la versione di pan di Spagna al cacao e crema pasticcera di Santin.

[Cat]

[Eliabel]

Grazie a te, Cat. Ho le fotografie, ma non so che cosa devo fare per metterle. Vado a lire oggi o domani le regole per farlo.

[TinaZappacosta]

[Cat]

[Eliabel]

Cat, grazie ancora una volta per la ricetta! Como vedi, non è un capolavoro. Sono apprendista, non maestra, come tutti voi.

Tina70, grazie di cuore per tuo aiuto!

cupola di arance

Cuppola di arance Finita.JPG (41.85 KiB) Osservato 9184 volte

[Eliabel]

Non mi piace la fotografia della fetta, ma non so come correggere il message e cancelare questa fotografia. Vado a probare metter un'altra.

[claudia]

[Eliabel]

Grazie, Claudia, sei molto gentile.

Ti ringrazio per il aiuto con la cancellazione della foto.

[Cat]

Eliabel, la tua variante mi piace proprio tanto! L'abbinamento cioccolato e arance è perfetto e quando ritornerà la stagione delle arance, la rifarò così. Quando hai tempo, metteresti la ricetta di pan di spagna che hai usato, che mi sembra perfetto? Grazie!

[claudia]