La salsa prima di aggiungere l'amido l'ho minipimerizzata, ma non troppo, giusto per renderla omogenea e tritare un po' gli aghi del rosmarino.
Lo rifaccio a breve, magari a polpette. A casa si è sempre fatto al forno, quindi ero anche curioso di provare a farlo in padella.
Prima ho servito della pasta al forno (ma con la mozzarella di qui non viene molto esaltate) e ho fatto la caprese (), sono che ancora devo imparare ad usare bene il forno ed è venuta poco umida, ma l'ho servita con della panna montata (sull'idea della Sacher, mi sono anche sifonato apposta
), ed il problema è stato risolto.
