Vorrei sapere tutto ciò per ovviare agli inconvenienti di chi è intollerante al lattosio.
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Il latte nei dolci.
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Il latte nei dolci.
da riolfo » 27/09/2009, 23:24
Qualcuno gentilmente saprebbe dirmi quale ruolo svolge il latte nei dolci? Potrei sostituire il latte con acqua?
Vorrei sapere tutto ciò per ovviare agli inconvenienti di chi è intollerante al lattosio.
Grazie.
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- riolfo
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Re: Il latte nei dolci.
da tavernadei7peccati » 28/09/2009, 8:46
non so spiegare il ruolo del latte, dal punto di vista chimico.
Però nella torta e nella crema all'acqua il latte si può sostituire.
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...... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
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Re: Il latte nei dolci.
da Azabel » 28/09/2009, 20:06
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"Sei l'unica vegana da cui accetterei un invito a cena, sappilo." (la capessa, 23-06-2011)
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