ve le posto perché le ho trovate davvero gustose, anche se si tratta di una ricetta davvero semplice e probabimente nota a tutti...
il procedimento è semplicissimo. dopo aver lessato e scolato il cavolfiore, schiacciarlo con la forchetta e farlo raffreddare. Unire poi 1 uovo, formaggio grattuggiato e mozzarella a cubetti ben scolata. far riposare in frigo per almeno un'ora. preparare poi le polpette e passarle nell'uovo e nel pan gattato. la ricetta originale dice di farlo per due volte ma io avevo solo un uovo sta sera e mi sono accontentata di una volta
in forno per circa 30 minuti a 180° con un filo d'olio sopra, girando a metà cottura.
Eccole qui, intere e aperte:
