da eileen » 18/02/2009, 13:45
allora, per gli involtini ho trovato questo, di rossella, come ben ricordava il capo:
se vai nei negozi di cibo orientale trovi facilmente i fogli di riso; ma ormai si trovano facilmente anche nei supermercati normali, nell'angolino etnico.
in ogni caso i fogli per involtini primavera sono fatti con una sottilissima crepe di acqua e farina (un peso di farina e la metà di quel peso in acqua).
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