Mi ha chiesto una frittata, ma penso abbia detto così perché gli pareva brutto farmi lavorare.
Insomma, gli faccio qualche frittata di pasta à la Antonia e una schiacciata.
Ora ho un problema, io la faccio come si usa qui con la pasta brioche con poco zucchero, la stendo molto sottile e poi la faccio rilievitare.
Però in forno mi diventa un mostro, cresce tantissimo e io invece la vorrei piuttosto sottile.
Cosa dovrei fare? Non farla rilievitare e metterla subito in forno? Non diventa un mattone, specialmente considerando che verrà mangiata se non fredda tiepidina?
Poi un'altra volta vi chiedo come si fa sfogliata, per oggi si faranno bastare la versione normale.
