Crema di liquirizia

[mariafatima]

Richiestami da Dony, riporto la crema di liquirizia
250 gr. di latte in cui,sul fuoco, si sono sciolti 30 gr di liquirizia pura(L'operazione è un po' fastidiosa perchè la liquirizia non cede facilmente a sciogliersi)
80 gr zucchero,1 uovo intero, 1 tuorlo, 20 gr farina, a piacere due gocce di essenza vaniglia.Il procedimento è uguale a quello della pasticcera, solo che il latte si filtra per eventuali pezzettini di liquirizia che non si sono sciolti.
Si puo farcire ogni cosa, ma anche mangiarla a cucchiaiate è una goduria, naturalmente se piace il sapore della liquirizia.
Ah, diventa scura
Ci tengo a dire che ho salvato questa ricetta senza scrivere l'autore;chi riconosce la propria paternità ben lieta della precisazione.Io sono stata semplicemente una esecutrice

[Dony]

Grazie Mariafatima, la farò al più presto
Si conserva qualche giorno

[mariafatima]

Si, in frigo naturalmente. Io l'ultima volta l'ho tenuta in frigo due giorni ed era buona come il primo giorno.Più di due giorni però non so.Ma tanto si fa così in fretta e senza difficolta che farla sul momento quando occorre è la migliore cosa. Ciao, se la proverai vedrai quanto è buona

[TeresaDeMasi]

[mariafatima]

ciao Teresa. Ecco io ho fatto questi tortelli viewtopic.php?f=9&t=9355
Li ho riempiti con varie creme, al cioccolato bianco, chantilly. crema di mandarino, crema di limone e liquirizia,Credimi, ne è venuto fuori un vassoio strepitoso.Un vassoio multi- gusto. Pertanto con la crema di liquirizia si puo farcire quello che si vuole, ma anche a cucchiaiate è pericolosa

[Dony]

[mariafatima]

Dony, grazie per la fiducia nella ricetta da me postata. Il risultato è stato eccellente,sono contenta e tu bravissima Ciao
C'è una crema al mandarino che mi viene benissimo.se qualcuno è interessato la metto in rete

[Dony]

[mariafatima]

Ehm, la ricetta della crema al mandarino la metto in Ricette