cannolicchi

[Adriano]

Ne ho un mezzo chietto, avanzo della pescata odierna. Mi è venuto a noia mangiarli gratinati, c'è altro modo? Non crudi, non mi fido...

[TeresaDeMasi]

[Adriano]

[AntonellaRagnetto]

[Adriano]

[AntonellaRagnetto]

Due ideuzze: un sauté? Oppure fritti?

[Adriano]

[TeresaDeMasi]

[sica]

Adrianuccio , guarda che non me l'ero svignata. Allora, vediamo: cannolicchi. E' un frutto di mare che non conosco molto bene, perchè qui di cannolicchi si conoscono solo quelli di ricotta.
Pero', non vorrei sbagliare, da un punto di vista sapore, assomigliano molto alle telline. Si differenziano per la diversa consistenza, molto più consistente( ).
Io proverei a fare una delicatissima cipolletta e pomodoro fresco, poco, un pizzico di peperoncino, a zuppetta con fette di pane tostato.

[Adriano]

[SteO153]

[Adriano]

[milene]

scusate ma i cannolicchi sono quei frutti di mare lunghi ,vero? io lì ho mangiati una volta in un ristorante e mangiare una cucchiaiata di sabbia era uguale...
qualche giorno fa li ho visti in pescheria e mi sarebbe piaciuto farli ma pensando alla sabbia.. non pensavo che avessero le viscere,ma non sono dei frutti di mare tipo cozze e vongole senza interiora e si fanno aprire con un soffrittino ?e la sabbia la si toglie semplicemente sciaquandone uno ad uno?

[MariaRomano]

Oramai è fatta.......
ma saltati con aglio, olio, peperoncino, spruzzata di prezzemolo tritato e una montagna di vermicelli sciuliarielli???
Ma quale cipolla!

Saluti

[sica]