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gennarino.org • Leggi argomento - Torta da abbinare ad una cena a base di cinghiale


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Torta da abbinare ad una cena a base di cinghiale

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Re: Torta da abbinare ad una cena a base di cinghiale

Messaggioda TeresaDeMasi » 25/09/2008, 8:59

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Re: Torta da abbinare ad una cena a base di cinghiale

Messaggioda SteO153 » 25/09/2008, 9:50

Stefano
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Re: Torta da abbinare ad una cena a base di cinghiale

Messaggioda TataMarta » 25/09/2008, 10:05

Innanzitutto,grazie a tutti... :)
L'idea di crostate al limone o ai frutti di bosco le scarterei,perchè vorrei chiudere in bellezza,con qualcosa degno della ricchezza della cena di cinghiale.Non so precisamente come verrà cucinato,penso sicuramente pappardelle al sugo,ma non so se opteranno poi per l'umido,per la brace,o per altre soluzioni.
Scarterei anche cantucci e dolci rustici,dato che spesso sono le ancore di salvezza degli inviti all'ultimo minuto,e per questa volta vorrei puntare su qualcos'altro.La cena è fra amici ma mi piacerebbe fare qualcosa di diverso,non è questione di fare buona figura,ma semplicemente di sperimentare qualcosa di particolare.
Mi pare buona l'idea della torta di santin e della torta con la mousse al cioccolato,ma stavo valutando anche una cioccolato-peperoncino o un cioccolato-frutti di bosco.
Se avete atre proposte non trattenetevi... :grin:
Vi farò comunque sapere quello che deciderò (la cena è domani)
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Re: Torta da abbinare ad una cena a base di cinghiale

Messaggioda MissVanDerRohe » 25/09/2008, 10:50

Mi avete quasi fatta cadere dalla sedia con la proposta del limone. 8O
Cioccolato forever, io farei pure una bella torta ricca e "importante", rustica non ce la vedo affatto.
La settimana scorsa mi sono fatta per il compleanno una torta buonissima (lo dico non per lodarmi ma perché le ricette che ho assemblato erano buone) in cui c'erano biscotto alle mandorle pralinate, mousse al cioccolato (dopo la cena col cinghiale vedrei solo cioccolato molto intenso, 70% almeno), croccante al cioccolato e mandorle, bavarese al latte di mandorla e glassa a specchio al cacao.
Non so se le mandorle qui vanno bene, ed è anche una torta un po' laboriosa, però, magari semplificando, mi pare una cosa che potrebbe andare, aveva una sapore molto intenso e armonioso, col cioccolato che faceva tutt'uno con le mandorle. :sad:
Se interessa prendo le ricette.
Ultima modifica di MissVanDerRohe il 25/09/2008, 10:58, modificato 1 volta in totale.
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Re: Torta da abbinare ad una cena a base di cinghiale

Messaggioda TeresaDeMasi » 25/09/2008, 10:58

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Re: Torta da abbinare ad una cena a base di cinghiale

Messaggioda MissVanDerRohe » 25/09/2008, 11:08

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Re: Torta da abbinare ad una cena a base di cinghiale

Messaggioda SteO153 » 25/09/2008, 13:39

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Re: Torta da abbinare ad una cena a base di cinghiale

Messaggioda AntonellaRagnetto » 25/09/2008, 18:53

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Re: Torta da abbinare ad una cena a base di cinghiale

Messaggioda AntonellaRagnetto » 25/09/2008, 19:01

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Re: Torta da abbinare ad una cena a base di cinghiale

Messaggioda TeresaDeMasi » 25/09/2008, 22:15

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Re: Torta da abbinare ad una cena a base di cinghiale

Messaggioda AntonellaRagnetto » 25/09/2008, 22:19

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Re: Torta da abbinare ad una cena a base di cinghiale

Messaggioda TataMarta » 26/09/2008, 10:06

Scusarti di che? :D
Già state perdendo tempo con me,sono io che dovrei chiedere scusa,anche perchè non mi ero soffermata a spiegarvi che la cena era fra amici e che non sapevo esattamente come sarebbe stato preparato il cinghiale!
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Re: Torta da abbinare ad una cena a base di cinghiale

Messaggioda mylos » 26/09/2008, 14:21

io farei un buon strudel di mele o una crostata ai frutti di bosco
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Re: Torta da abbinare ad una cena a base di cinghiale

Messaggioda TataMarta » 27/09/2008, 13:03

Alla fine ho fatto una via di mezzo....Ho fatto un biscotto con le nocciole,una mousse col cioccolato fondente e la coperturae
di cioccolato,che però s'è solidificata troppo in fretta causa freddezza della mousse... :oops: Ho fatto una decorazion con il ribes e le foglie di cioccolato bianco,fatte nel pomeriggio.
La prossima volta provo con due mousse diverse e la glassa a specchio!!!! :D
Comunque,sono rimasti tutti contenti e soddisfatti!!!!E qyesto è l'importante. :grin:
Spero di essere riuscita a caricare la foto,altrimenti ci proverò con calma.... :shock:
Grazie per i consigli!!!
[http://img440.imageshack.us/img440/hpim2771es1.jpg/1/w800.png[/img][/url]
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Re: Torta da abbinare ad una cena a base di cinghiale

Messaggioda TataMarta » 27/09/2008, 13:56


Proviamo ora...
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