Il mistero delle brioches siciliane

[TeresaDeMasi]

[cinzietta]

Ecchime qua e con le foto come promesso. Chiedo scusa per il ritardo ma ho avuto un pomeriggio impegnato a fabbricare animali da fattoria assieme a zia Anita....(poi vi diremo...)
l'ordine è al contrario e me ne scuso..non so come dimostrarvi la sofficità...sarei tentata di fare una foto con il dito che schiaccia la brioscina...sono leggerissime questa pesa 45grammi.
e appena si mordono pare di mangiare zucchero filato come diceva letizia...
urge una vostra visita per provare di pirsona pirsonalmente

[robychi]

Sono loro!!!

[paoletta]

Grazie Cinzietta!!

Ma secondo voi di cosa sono spennellate?? Non di tutto uovo di sicuro!! ... possibile piu' latte che tuorlo?

[MissVanDerRohe]

Devo dire una cosa odiosa, visto che Cinzietta è stata così carina da prendere le brioches e fare le foto: non sono quelle che dico io.
Potrebbe esserci anche qui una spaccatura est/ovest, visto che Robychi che se non sbaglio è trapanese le riconosce, e io invece le conosco molto più compatte e giallissime, e con la crosta non dura ma non così ammaccabile.
Belle pure queste, ma le mie mai potrebbero avere i buchini per quanto sono compatte.
Chissà che dice Marjlet che è orientale come me.

[paoletta]

Ketty, a me quelle di Adriana vennero così... Ora, aromi e colore a parte, secondo te l'alveolatura e la consistenza sono quelle? Per farle durare il giorno dopo ci sto pensando, anzi sto leggendo
... ma ora te sto tarlo in testa mi dovevi mettere ??

brioche-col-tuppo1.jpg (49.58 KiB) Osservato 18737 volte

[robychi]

[MissVanDerRohe]

[paoletta]

[TeresaDeMasi]

[MissVanDerRohe]

[TeresaDeMasi]

[paoletta]

[robychi]

Se posso dire (poi però vedete voi)... Io la cannella proprio non ce la sento quando le mangio. Neanche lontanamente...

[TeresaDeMasi]