Rotolo con carciofi e provola

[rimmel]

La ricetta è di Maria Giovanna di Passione e Cucina,con qualche modifica per il ripieno.
Per la pasta: 1 uovo,1 cucchiaio di olio evo per ogni 100 gr. di farina,sale.
Impastare tutti gli ingredienti insieme,fino ad avere una pasta liscia e compatta,avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per 30'.
Stendere la pasta con il mattarello su carta forno infarinata dando possibilmente la forma di un rettangolo,distribuire i carciofi che avete precedentemente stufato,provola,salame,pepe e parmigiano.Arrotolare dal lato piu' lungo,man mano che arrotolate tirate il rotolo e mattete in una teglia oleata,cospargere con olio tutta la superfice e mettete in forno a 180° per circa 30'.Il mio è cotto un po' in più sotto,ma ho un forno poco gestibile.
E' buono anche con peperoni fritti e provola, con salsiccia e "friarielli", con zucchine trifolate e ricotta.

ciao,antonia.

[claudia]

Ciao Rimmel, e grazie per la ricetta che sembra proprio gustosa.
Puoi mettere per favore il link di Passione e Cucina? Il nostro regolamento infatti prevede: "non pubblicare materiale altrui senza indicare la fonte, l'autore e i link alla pagina web nel caso di risorsa on-line;"
Grazie!

[rimmel]

[Procacebruna]

Son davvero contenta che una mia ricetta sia arrivata fin qui e sia piaciuta, per chi volesse vedere l'originale questo è il link: