Sì ho rispettato i tempi, solo che non ho aggiunto farina per non alterare l'impasto, mentre a questo punto penso che sia indispensabile.
Una volta cotte però non sono tanto male
anche se le strisce sopra sembrano fatte da ZioPiero 
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La pastiera
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Re: La pastiera
da tuCoque » 09/03/2008, 20:20
Manesche!
Sì ho rispettato i tempi, solo che non ho aggiunto farina per non alterare l'impasto, mentre a questo punto penso che sia indispensabile.
Una volta cotte però non sono tanto male anche se le strisce sopra sembrano fatte da ZioPiero
Sì ho rispettato i tempi, solo che non ho aggiunto farina per non alterare l'impasto, mentre a questo punto penso che sia indispensabile.
Una volta cotte però non sono tanto male
anche se le strisce sopra sembrano fatte da ZioPiero "What's in a name? That which we call a rose
By any other name would smell as sweet."
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Re: La pastiera
da ELiBuS » 10/03/2008, 10:51
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Re: La pastiera
da tuCoque » 10/03/2008, 13:18
In questo video si fa una crostata ma la frolla viene stesa molto spessa io per la pastiera l'ho fatta molto ma molto più fina.
Come deve essere?
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Re: La pastiera
da claudia » 10/03/2008, 13:29
Sottile Kokko, altrimenti con l'umidità del ripieno non cuoce. 
Claudia
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Re: La pastiera
da MariellaCiurleo » 10/03/2008, 13:45
Sottile sì, ma non troppo.
Per asciugare il ripieno più che lo spessore della pasta penso sia importante una cottura lunga a forno dolce.
Un bacio
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Mariella
Io non mi sento italiano, ma per fortuna o purtroppo lo sono (G. Gaber)
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Re: La pastiera
da TeresaDeMasi » 14/03/2008, 0:13
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
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Re: La pastiera
da SteO153 » 14/03/2008, 10:00
Stefano
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Re: La pastiera
da tuCoque » 14/03/2008, 11:02
Teresa ci fai vedere il dentro?
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Re: La pastiera
da marite » 14/03/2008, 12:06
Teresa, l'hai cotta sulla pietra refrattaria?
E quale ricetta hai seguito quest'anno, quella di Adriano?
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Maritè
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Re: La pastiera
da TeresaDeMasi » 14/03/2008, 12:27
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Re: La pastiera
da TeresaDeMasi » 14/03/2008, 12:27
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: La pastiera
da tuCoque » 15/03/2008, 12:28
Io ho fatto la versione nanninella e la versione marialetizia e voto per quest'ultima, anche se approvo il sistema di cottura di nanninella (accendere solo sotto, aspettare che gonfi, accendere sopra).
I canditi fatti alla nanninella vengono duri, preferisco il più lento sistema di attendere l'asciugatura all'aria e ripetere l'osmosi zuccherina più volte fino a lucidatura.
Dissi.
I canditi fatti alla nanninella vengono duri, preferisco il più lento sistema di attendere l'asciugatura all'aria e ripetere l'osmosi zuccherina più volte fino a lucidatura.
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