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Giovani chef e stelle michelin

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4 messaggi • Pagina 1 di 1

Giovani chef e stelle michelin

da Glutine » 03/12/2007, 23:13

Una decina di anni fa lavoravo come cameriere in un ristorante specializzato in cucina ittica (se si dice cosi). Insomma cucinavano pesce che io purtroppo non riesco a farmi piacere, tranne poche eccezioni.
Il risto aveva una conduzione familiare: papà cuoco, mamma sfoglina e i due figli Massimo (oggi somelier) e Aurora in sala.

Passano 10 anni. Ho scoperto ieri che Aurora Mazzucchelli è oggi una delle promesse della cucina italiana :smile:

Ha appena ricevuto la sua (credo unica donna) ed è entrata a far parte della associazione [url=http://www.jre.it/home.aspx]Giovani Ristoratori
d'Europa[/url].

Il Ristorante in questione è:
Ristorante Marconi
Via Porrettana 291 40037 Sasso Marconi (BO)
Tel 051 846216

Ho trovato una e una pagina con un paio di ricette di

Ho letto che, andando in controdendenza, Aurora quando ha cominciato a cucinare ha introdotto un menu di carne e uno dell'orto.

Mi sa che presto li andrò a trovare

:eek: