Teresa, quando io ho fatto quel salame di cui ti ho postato la ricetta, non trovando il foglio di carta di riso ho usato tanto zucchero a velo, poi avvolgendolo in una retina dei salami (io non ce l'avevo e ho usato quelle farmaceutiche

ma tu li non dovresti faticare a trovarla originale) viene benissimo! (se sei brava coi nodi puoi anche farne una usando dello spago bianco)