i peperoncini verdi (altrove mi sembra friarielli) mi piacciono tantissimo,soprattutto il sugo per condirci la pasta,ho usato per 3 persone:
400 gr.di peperoncini,400 gr.di pomodorini,1 fetta di provola,olio evo,sale e pepe q.b.,basilico.
tagliate la calottina con il picciolo e svuotate i peperoncini facendo uscire i semi,lavateli e asciugateli,in una padella che dovrà contenere la pasta friggeteli in abbondante olio,all'inizio tenete la padella per un pò coperta,quando sono fritti togleteli e mettete nello stesso olio uno spicchio d'aglio che teglierete appena si colora ed unite i pomodorini spezzettati e fate cuocere per pochi minuti,rimettete i peperonici nel sugo, fate insaporire e aggiustate di sale e pepe.lessate la pasta,colatela ed unitela al sugo,aggiungete la provola a pezzetti e il basilico, amalgamate perbene fino a quando la provola inizia a filare e spegnete.
antonia
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
fusilli peperoncini e provola*
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fusilli peperoncini e provola*
da rimmel » 05/04/2009, 17:14
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Re: fusilli peperoncini e provola
da Primavera » 05/04/2009, 18:55
Bella idea usarli per un sugo! Anche a me piacciono i peperoncini, però la maggior parte delle volte si riducono ad essere tutta pelle.
Primavera
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Re: fusilli peperoncini e provola
da MariaRomano » 07/04/2009, 22:43
Appena trovo i peperoncini verdi buoni, ovvero piccoli e con pochi semini all'interno (che adoro) e chi mi ferma più!
Un grazie sentito ad Antonia
Un grazie sentito ad Antonia
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MariaRomano - Messaggi: 1035
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Re: fusilli peperoncini e provola
da TeresaDeMasi » 08/04/2009, 15:15
Chi non ha mai provato questi peperoncini con la pasta, lo faccia subito... sapore d'estate pura, vero antonia? 
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: fusilli peperoncini e provola
da rimmel » 08/04/2009, 15:29
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Re: fusilli peperoncini e provola
da Fruttarolo » 15/04/2009, 10:42
Davvero invitante.
Sono un fan del basilico ma non l'ho ma questo tipo di peperoncini non l'ho proprio mai provato.
Sono un fan del basilico ma non l'ho ma questo tipo di peperoncini non l'ho proprio mai provato.
- Fruttarolo
Re: fusilli peperoncini e provola
da paoletta » 14/05/2009, 20:37
anto'!!!
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Re: fusilli peperoncini e provola
da rimmel » 14/05/2009, 20:54
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Re: fusilli peperoncini e provola
da paoletta » 14/05/2009, 21:01
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Re: fusilli peperoncini e provola
da rimmel » 14/05/2009, 21:05
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Re: fusilli peperoncini e provola
da TeresaDeMasi » 14/05/2009, 22:56
Sono ottimi anche fritti insieme a patate... una goduria incredibile!!!
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Re: fusilli peperoncini e provola
da ale1969 » 15/05/2009, 2:25
Sono bellissimi solo a vedersi... io continuo a ragionare da fotografo.
Fritti con le patate? E con i fiori di zucca?
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Il mio blog di fotografia di food e ricette:
Le mie foto su Flickr:
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Re: fusilli peperoncini e provola
da paoletta » 15/05/2009, 7:23
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Re: fusilli peperoncini e provola
da iugi » 15/05/2009, 14:08
Secondo me sono il massimo quando accompagnano il fiordilatte( di sorrento naturalmente. Vale anche come suggerimento per il chi va a Massa Lubrense).
Una sola cosa Antonia non mi è chiara. Li friggi in immersione o li spadelli. se li friggi in immersione il procedimento non mi è chiaro.
Una sola cosa Antonia non mi è chiara. Li friggi in immersione o li spadelli. se li friggi in immersione il procedimento non mi è chiaro.
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