Tortelli di melanzane con crema pomodoro e mozzarella di bufala
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, di cui vi invito a leggere spesso le recensioni. Ottimo blog, ottimi spunti di conoscenza e - perche' no? - ottimi punti per giocare in modo diverso in cucina, migliorandoci.
La cosa, in se', potrebbe non essere difficile. L'unica cosa che mi chiedo e': come fare il ripieno dei tortelli? Visto l'accostamento pomodoro mozzarella, questo ripieno non deve comprendere troppi sapori, pena una rindondanza di gusto che finirebbe per sminuirlo... idee? suggerimenti?
