Maddalena, il pane integrale trovo che devo sempre farlo cuocere un po' di piu', dato che si prende piu' acqua. Ad ogni modo con impasto 50% integrale e 50% bianca io ho avuto gradni soddisfazioni con l'impasto del
Io ho ottenuto un'ottima consistenza anche con 75% di farina integrale (le foto sono ), ti suggerirei di utilizzare questo impasto per farci la pizza (io l'ho fatto con tutta bianca, ed e' venuta ottima).
Ciao!
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delucidazioni sulla pizza integrale
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da salutistagolosa » 06/12/2006, 22:44
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da salutistagolosa » 07/12/2006, 16:08
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