Le dosi sono indicative, ma grosso modo prevedono un rapporto 4 a 1: con 4 grossi pomodori spellati e senza semi (nella foto sono 5 perchè erano piccoli)frullare 1 peperone, 1 cetriolo, 1 cipollotto (più digeribile della cipolla), della mollica di pane bagnata nell'aceto, sale e pepe. Dopo averla frullata, va passata per evitare i pezzettini di buccia di peperone e va messa qualche ora in frigor. Deve essere cremosa. Si serve fredda con dei crostini di pane tostato e i pezzettini di verdura tagliati a quadrettini.
Sarà banale, ma serve per avere un'idea delle proporzioni:
Questo l'accompagnamento:
E questa la consistenza finale:
Beh, sarà stato il caldo, sarà stato il paesaggio , sarà stata l'ottima compagnia, ma vi assicuro che era veramente squisito!
a me nun mi ha mai attirato tanto 
