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Puliamo insieme le sarde?

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Puliamo insieme le sarde?

Messaggioda TeresaDeMasi » 13/07/2006, 23:27

Nel senso che io ci metto le foto e voi il testo: cosi', insieme, magari viene fuori qualcosa che aiuti sdonkino e salutista a lasciare in pace quei poveri pescivendoli... :grin:

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A voi la penna...;)
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Messaggioda rucoletta » 14/07/2006, 9:56

io mi so "pulire" da me :grin:
non ti posso aiutare in genere le prendo pronte :grin:
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deu seu "very" sarda
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Re: Puliamo insieme le sarde?

Messaggioda salutistagolosa » 14/07/2006, 11:23

Teresa/gennarino ha scritto:Nel senso che io ci metto le foto e voi il testo: cosi', insieme, magari viene fuori qualcosa che aiuti sdonkino e salutista a lasciare in pace quei poveri pescivendoli... :grin:

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A voi la penna...;)

bene bene, a questo punto ho l'obbligo morale di provarci.. allora:

Le sarde non hanno bisogno di essere squamate (dico bene?)
Decapitare le sarde con un coltellino affilato e fare uscire il grosso delle interiora (foto 2).
Inserire il dito nell'apertura e scorrerlo sotto la pancia verso la coda (foto 3)
Con il pollice nell'apertura della pancia, usare l'indice sul dorso della sarda per eliminare quanto possibile le incurvature della lisca (foto 4).
Aperta cosi' la sarda, tirare via la lisca, procedendo da dove era la testa verso la coda (foto 5 e 6)
Tagliare via la coda, e sciacquare le sarde (foto 7)
Cominciare la farcitura! (foto 8)

vado bene? :shock:
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Re: Puliamo insieme le sarde?

Messaggioda FrancescaSpalluto » 14/07/2006, 11:41

salutistagolosa ha scritto:Le sarde non hanno bisogno di essere squamate (dico bene?)
Decapitare le sarde con un coltellino affilato e fare uscire il grosso delle interiora (foto 2).
Inserire il dito nell'apertura e scorrerlo sotto la pancia verso la coda (foto 3)
Con il pollice nell'apertura della pancia, usare l'indice sul dorso della sarda per eliminare quanto possibile le incurvature della lisca (foto 4).
Aperta cosi' la sarda, tirare via la lisca, procedendo da dove era la testa verso la coda (foto 5 e 6)
Tagliare via la coda, e sciacquare le sarde (foto 7)
Cominciare la farcitura! (foto 8)

vado bene? :shock:


Le sarde hanno le squame! Ma di solito basta passarle sotto l'acqua e lavandole con le mani si tolgono facilmente.
Io non le decapito con nessun coltellino, strappi la testa e tiri verso il basso in genere gran parte delle interiora vengono via. Di solito la lisca la tiro via partendo dalla coda, mi sembra di andare piu' veloce e stacco meno ciccia che andando nell'altro senso
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Re: Puliamo insieme le sarde?

Messaggioda TeresaDeMasi » 14/07/2006, 11:44

salutistagolosa ha scritto:
Le sarde non hanno bisogno di essere squamate (dico bene?)


No, basta lavarle.

Decapitare le sarde con un coltellino affilato e fare uscire il grosso delle interiora (foto 2).


No, prendere la sarda tra il pollice e l'indice e staccare la testa esercitando una pressione con il pollice. Tirare poi delicatamente in modo da far fuoriuscire le interiora.
(se non e' chiaro, signori siculi, correggetemi pure ;))



vado bene? :shock:


A parte la decapitazione in stile maria antonietta, decisamente si'... :grin:
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Messaggioda TeresaDeMasi » 14/07/2006, 11:47

rucoletta ha scritto:io mi so "pulire" da me :grin:


Dici che la prossima volta posso provarci usando la doccia...? :P



non ti posso aiutare in genere le prendo pronte :grin:


Della serie, abbiamo trasmesso: il club delle scansafatiche...;)
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Messaggioda sdonk » 14/07/2006, 11:50

In pratica si puliscono come le alici!
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Messaggioda annetta » 19/09/2006, 16:57

eh no! Teresa, :-o
questo non me lo dovevi fare!!!!!!!
mi hai fregato in anticipo :D
e va bene metto solo la prima foto

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Messaggioda sereme » 19/09/2006, 17:34

sarde alici e simili sono gli UNICI pesci che so pulire :grin:
mi avete messo vogliaaaaaaaa :sad:
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