Dunque..mettiamo che io usi una farina comprata al supermercato per fare la pizza...natuirlamente non c'è scritto niente di W sul pacchetto della farina..come faccio a sapere quante ore di lievitazione sopporta l'impasto fatto con quella farina? Cosa succede se io vado oltre il tempo giusto per una corretta lievitazione..posso ancora farci la pista con quell'impasto?
Mi sono iscritto oggi. Saluti a tutti.
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
impasto stralievitato
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
7 messaggi
• Pagina 1 di 1
impasto stralievitato
da andlas » 18/06/2006, 18:07
- andlas
- Messaggi: 4
- Iscritto il: 18/06/2006, 18:03
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
Re: impasto stralievitato
da salutistagolosa » 20/06/2006, 14:04
- salutistagolosa
- Messaggi: 6482
- Iscritto il: 13/08/2004, 19:37
- Località: Fife, Scozia
Re: impasto stralievitato
da TeresaDeMasi » 20/06/2006, 14:11
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Re: impasto stralievitato
da andlas » 20/06/2006, 19:07
- andlas
- Messaggi: 4
- Iscritto il: 18/06/2006, 18:03
da salutistagolosa » 21/06/2006, 9:29
ciao andlas, agli inizi delle mie esperienze di panificazione pensai: se il pane lievita in due ore, con 12 sara ancora meglio! erore, come si dice a roma. per "tigna" l'ho fatto lo stesso, ma il sapore acido ti assicuro rimane anche nel prodotto finito. poi ci si puo anche autoconvincere che era buono.... 
- salutistagolosa
- Messaggi: 6482
- Iscritto il: 13/08/2004, 19:37
- Località: Fife, Scozia
Re: impasto stralievitato
da trizzi » 22/06/2006, 10:51
-
trizzi - Messaggi: 1050
- Iscritto il: 24/08/2004, 11:25
- Località: Ginevra
7 messaggi
• Pagina 1 di 1
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Nessuno e 55 ospiti
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
