non è niente di speciale ma è buona.
è stata l'ultima ricetta che mi ha insegnato mia madre, e io mi sono permessa di chiamarla con il suo nome.
ingredienti:
ht. 1.5 di farro
pomodorini rossi (quelli piccoli, ora mi sfugge il nome)
olive verdi
far bollire il farro e lasciarlo riposare fin quando l'acqua viene assorbita.
poi procedere come una semplice insalata.
mettere i pomodirini tagliati a tocchetti e le olive tagliate a metà.
olio sale e aceto q.b.
spero di essere stata chiara.
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insalata angelina
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