Cupola di melanzane e....

[maria]

Sapete che io sono quella degli "avanzi"...
anche in questo caso, poche cose che giacevano in frigorifero hanno "creato" questo delizioso sformatino ...

rondelle di melanzane , passate nell'uovo sbattuto e nel pangrattato, fritte e messe in uno stampino a cupola in quest'ordine..
rondella, tomino, speck, rondella....
in forno a 220° per 15 minuti

[marite]

Dunque le melanzane tonde..quelle cicciotte insomma. A te non assorbono troppo olio friggendole?

Assai carino il tortino!!

[maria]

no Maritè, quelle ovali , cicciottelle ma ovali....e bislunghe
per i fritti...dunque...
io non amo i fritti e difatti in casa mia ne faccio davvero molto pochi....
una volta al mese le cotolette...e ogni tanto le melanzane impanate proprio a mò di cotoletta ....il problema è che quando le faccio perdo la ragione potrei mangiarne anche ....non so...quante potrei mangiarne

[TeresaDeMasi]

[marite]

[mimosa]

[nanninella55]

[maria]

[mimosa]

ok grazie, volevo proprio sapere se ci andava un bel pò di tomino o era solo una spalmatura