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NON SI VA IN DIETA PRIMA DI NATALE OHHHHHHH!!!!!
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panna fresca...ultimo giorno
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Re: panna fresca...ultimo giorno
da TeresaDeMasi » 12/12/2005, 15:56
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da TeresaDeMasi » 12/12/2005, 16:02
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Re: panna fresca...ultimo giorno
da TeresaDeMasi » 12/12/2005, 16:08
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da TeresaDeMasi » 13/12/2005, 15:19
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Re: panna fresca...ultimo giorno
da Glutine » 13/12/2005, 15:42
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Re: panna fresca...ultimo giorno
da TeresaDeMasi » 13/12/2005, 15:59
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Re: panna fresca...ultimo giorno
da eileen » 27/07/2011, 10:38
ho usato ieri della panna congelata per la panna cotta: mi si è separata ed è venuta fuori una schifezza!
nella panna cotta è affiorato uno strato più denso e duro (ora che è capovolta e tolta dallo stampo, è la base, ma durante il raffreddamento era la parte superiore), poi c'è la parte in mezzo più morbida.
molto depressa, non so più manco fare una stupida panna cotta...e ho pure bruciato l'angel cake domenica (che pure era venuto fuori da cani, gommoso)
non riesco a capire se sia la colla di pesce che ha lavorato male, o la panna che si è separata in parte grassa e parte sierosa, perchè quando l'ho scongelata, in effetti nel contenitore c'era lo strato superiore denso e sotto era più liquida.
ed è strano, perchè avevo già usato la panna congelata per fare la crema pasticcera di paoletta, e non era successo nulla...
nella panna cotta è affiorato uno strato più denso e duro (ora che è capovolta e tolta dallo stampo, è la base, ma durante il raffreddamento era la parte superiore), poi c'è la parte in mezzo più morbida.
molto depressa, non so più manco fare una stupida panna cotta...e ho pure bruciato l'angel cake domenica (che pure era venuto fuori da cani, gommoso)
non riesco a capire se sia la colla di pesce che ha lavorato male, o la panna che si è separata in parte grassa e parte sierosa, perchè quando l'ho scongelata, in effetti nel contenitore c'era lo strato superiore denso e sotto era più liquida.
ed è strano, perchè avevo già usato la panna congelata per fare la crema pasticcera di paoletta, e non era successo nulla...
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