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Pizza di Adriano su refrattaria:foto

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10 messaggi • Pagina 1 di 1

Pizza di Adriano su refrattaria:foto

da sdonk » 01/12/2005, 17:35

Ecco qua la prima prova della pizza di Adriano cotta su pietra refrattaria.
La distanza tra la pietra e la resistenza del grill era di 5 cm.
Ho tenuto acceso solo il grill alla massima potenza

Il risultato mi soddisfa molto però si può ancora migliorare (le vostre sono più belle e sicuramente più buone).
Mi date qualche consiglio please!
ciao

p.s. la pala funziona è solo un pò doppia (come ho detto) però io l'ho condita sulla pala e poi zac in forno, invece per toglierla ho sollevato un lembo della pizza con il coltello e zac sulla pala!

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