da robychi » 21/12/2013, 17:27
Teoricamente, i panettoni artigianali dovrebbero utilizzare ingredienti di primissima qualità. Teoricamente perchè proprio ieri ho comprato un panettone artigianale menzionato come il migliore o uno dei migliori di Milano, peccato che fra gli ingredienti ci fosse la vanillina e non la vaniglia... ha un retrogusto che non mi piace ed è secchissimo (27 euro/kg).
E poi c'è la lavorazione che è lunga e basta poco per mandare a monte tutto.
Il costo è giustificato? Forse no. Se la qualità è come quello che ho comprato io.
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