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come fare un brodo rosso?

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7 messaggi • Pagina 1 di 1

come fare un brodo rosso?

da jaromil » 22/12/2012, 14:45

come fareste voi a fare un brodo che sia di un colore rosso rubino?

ho provato a farlo on la rapa...il colore è stupendo ma il sapore è (escluso per gli amanti della rapa) spiacevole.

jaromil: Messaggi: 134; Iscritto il: 24/05/2006, 6:47; Località: sogliano al rubicone

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Re: come fare un brodo rosso?

da TeresaDeMasi » 22/12/2012, 15:57

cosa intendi per rosso? a casa mia si faceva normalmente rosso, con un paio di pomodorini. E conosco romagnoli che ci mettono il concentrato: ma a me nn piace in nessuno dei due modi...

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TeresaDeMasi: Site Admin; Messaggi: 25519; Iscritto il: 02/05/2002, 20:14; Località: Formigine (MO)

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Re: come fare un brodo rosso?

da anthonyb » 22/12/2012, 19:45

se ti interessa come fare il Borsch , brodo di rape rosse ti posso spiegare

colore è cosi

: IMG_8206.JPG (54.2 KiB) Osservato 6569 volte

ma gusto lo devi "agiustare" con zucchero e aceto o un concentrato di rape rosse.

anthonyb

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Re: come fare un brodo rosso?

da TeresaDeMasi » 23/12/2012, 12:16

Bello... per cosa si usa?

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Re: come fare un brodo rosso?

da jaromil » 25/12/2012, 11:56

wow...bellissimo colore...proprio cio che mi serviva. ma a sapore? si sente molto la rapa immagino...siccome questo brodo servirà per accompagnare della pasta ripiena il gusto dovrebbe essere piuttosto delicato...