L'ho fatta ieri per la prima volta...spaghetti, per la precisione...dopo aver cotto le cozze, ho finito la cottura degli spaghetti nell'acqua rilasciata dalle cozze.
Alla fine però tutto sembrava troppo salato. Allora vado su google, metto "cozze troppo salate" e scopro che il sughetto delle cozze è molto salato di suo.
La prossima volta come mi devo regolare? Non metto il sale nell'acqua della pasta, oppure diluisco il sugo delle cozze con acqua?
Scusate la domanda che a qualcuno può sembrare ingenua.
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Pasta con le cozze
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Pasta con le cozze
da Beginner » 07/09/2011, 13:55
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Re: Pasta con le cozze
da sergio » 07/09/2011, 15:24
io in genere per una pasta risottata con liquido per le cozze, uso una parte di liquido delle cozze (filtrato più volte con uno straccio lavato senza detesivi appoggiato dentro un colino) e due parti di acqua.
Sergio
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sergio - Messaggi: 710
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Re: Pasta con le cozze
da Beginner » 07/09/2011, 15:46
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Re: Pasta con le cozze
da Beginner » 07/09/2011, 16:47
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Re: Pasta con le cozze
da ciccioformaggio » 09/09/2011, 23:43
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Re: Pasta con le cozze
da tavernadei7peccati » 10/09/2011, 9:40
[quote="ciccioformaggio" V erità: niente sale, assolutamente niente sale nel liquido "cozzico". "Cozzico" è un termine trotico. "Trotico", idioma simil-italiano utilizzato dal Trota, "il figlio di bossi", per comunicare con gli umani. 
[/quote]
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...... anita...............................
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Re: Pasta con le cozze
da ciccioformaggio » 10/09/2011, 22:37
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Re: Pasta con le cozze
da ciccioformaggio » 10/09/2011, 22:48
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Re: Pasta con le cozze
da tavernadei7peccati » 11/09/2011, 10:07
...e lo dici a me, che insegno Italiano e che, dopo quasi 40 anni non arrivo a 2000 euro al mese? 
ma ha da torna' baffone...
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Re: Pasta con le cozze
da Beginner » 11/09/2011, 21:17
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Re: Pasta con le cozze
da TeresaDeMasi » 12/09/2011, 16:26
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Re: Pasta con le cozze
da Beginner » 12/09/2011, 23:28
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Re: Pasta con le cozze
da TeresaDeMasi » 13/09/2011, 0:16
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