Ho fatto un'ottima crostata come sapore con i seguenti ingredienti:
Farina 300 gr
Burro 150 gr
Zucchero 150 gr
1 uovo intero
1 rosso d'uovo
un pizzico di sale
un cucchiaio di lievito
1 bicchiere di vinsanto
Ho assaggiato l'originale ed era ottima, la mia è ugualmente buona ma tende a sfarinarsi troppo in bocca.
QUALI CORREZIONI POSSO APPORTARE????
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AIUTO!!!. Crostata con marmellata di more
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Re: AIUTO!!!. Crostata con marmellata di more
da Diana48 » 12/11/2004, 14:03
....a sfarinarsi troppo in bocca.
QUALI CORREZIONI POSSO APPORTARE????[/quote]
Io ho fatto la crostata con gli ingredienti indicati in questo sito, ed è venuta OK. Ho utilizzato l'80 per cento di farina calibrata e il 20% di 0.
Appena fatta si sbriciolava, ma dopo 3 orette di frigorifero, alla sera era veramente buona !!
Aspettiamo anche gennarì, per veder cheeedddice..
Ciau
nadia
(a parte che preferisco la pasta "sfarinosa" piuttosto che "suola da scarpe" !!!)
QUALI CORREZIONI POSSO APPORTARE????[/quote]
Io ho fatto la crostata con gli ingredienti indicati in questo sito, ed è venuta OK. Ho utilizzato l'80 per cento di farina calibrata e il 20% di 0.
Appena fatta si sbriciolava, ma dopo 3 orette di frigorifero, alla sera era veramente buona !!
Aspettiamo anche gennarì, per veder cheeedddice..
Ciau
nadia
(a parte che preferisco la pasta "sfarinosa" piuttosto che "suola da scarpe" !!!)
- Diana48
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- Iscritto il: 12/09/2004, 14:21
Re: AIUTO!!!. Crostata con marmellata di more
da TeresaDeMasi » 12/11/2004, 15:20
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Crostata con marmellata di more
da Diana48 » 12/11/2004, 20:30
]
Ti ringrazio della fiducia ma non e' facile rispondere senza avere capito qual e' l'obiettivo.
Comunque, tanto per iniziare sono d'accordo con bobi e proverei senza lievito.
[/quote]
OBIETTIVO : Finora avevo sempre comprato la pasta congelata.. Tutte le volte che ci provavo diventava un mattoncino..
Finalmente sono riuscita a far 'na crostata decente... NONONONO.. BUONISSIMA !!!! Pensa che ne ho fatto 1 di marmellata di more (raccolte a Cervarezza) per un pranzo di compleanno ... Ha detto marco che la mia crostata (ce ne erano altre 2) è sparita in 5 minuti. Le altre sono rimaste... A me piace la pasta consistente e friabile al punto giusto, di gusto gradevole..E la tua rivetta è veramente OK
besos
nadia
Ti ringrazio della fiducia ma non e' facile rispondere senza avere capito qual e' l'obiettivo.
Comunque, tanto per iniziare sono d'accordo con bobi e proverei senza lievito.
[/quote]
OBIETTIVO : Finora avevo sempre comprato la pasta congelata.. Tutte le volte che ci provavo diventava un mattoncino..
Finalmente sono riuscita a far 'na crostata decente... NONONONO.. BUONISSIMA !!!! Pensa che ne ho fatto 1 di marmellata di more (raccolte a Cervarezza) per un pranzo di compleanno ... Ha detto marco che la mia crostata (ce ne erano altre 2) è sparita in 5 minuti. Le altre sono rimaste... A me piace la pasta consistente e friabile al punto giusto, di gusto gradevole..E la tua rivetta è veramente OK
besos
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- Diana48
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