Per questa sera volevo preparare dei polipetti (assomigliano a , ma sono piu' piccoli) con olive taggiasce e vino bianco.
Pensavo di seguire le indicazioni di Antonia*.
Solo non so come pulirli, come si fa? Il pescivendolo mi ha detto che non sono puliti.
*mettere i polipetti in padella da soli per 5-6 minuti, toglierli, buttare l'acqua, preparare un trito di prezzemolo e aglio, scaldarlo con olio, aggiungere i polipetti, farli cuocere per 5 minuti, bagnarli con il vino, quindi abbassare la fiamma e farli andare per altri 15 minuti, 5 minuti prima di spegnere aggiungere le taggiasche.
/edit, leggendomi tutto il topo di Antonia direi che sono moscardini con le ventose non in fila
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Pulire i polipetti
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
9 messaggi
• Pagina 1 di 1
Pulire i polipetti
da SteO153 » 24/12/2009, 15:12
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
-
SteO153 - Traghettatore
- Messaggi: 5410
- Iscritto il: 06/05/2007, 14:12
- Località: Turicum, Helvetia
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
Re: Pulire i polipetti
da Primavera » 24/12/2009, 16:12
Devi solo rovesciare la testa e buttare quello che trovi dentro, poi spremi la parte centrale tra i tentacoli ed uscirà un "becco" con un pallino duro; butta anche quello. Risciacqua e asciuga su carta da cucina. 
Primavera
-
Primavera - Messaggi: 2901
- Iscritto il: 16/07/2006, 20:27
- Località: Milano
Re: Pulire i polipetti
da rimmel » 24/12/2009, 16:54
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
-
rimmel - Messaggi: 1855
- Iscritto il: 23/01/2008, 17:52
- Località: napoli
-
sica - Messaggi: 3457
- Iscritto il: 17/08/2006, 12:20
- Località: Catania
Re: Pulire i polipetti
da SteO153 » 24/12/2009, 17:17
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
-
SteO153 - Traghettatore
- Messaggi: 5410
- Iscritto il: 06/05/2007, 14:12
- Località: Turicum, Helvetia
Re: Pulire i polipetti
da SteO153 » 25/12/2009, 14:03
Ecco il risultato, moscardini con taggiasche e vino bianco, con contorno di spinaci al burro e purè di patate
- Allegati
-
- P1190663 [400x300].JPG (39.8 KiB) Osservato 6471 volte
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
-
SteO153 - Traghettatore
- Messaggi: 5410
- Iscritto il: 06/05/2007, 14:12
- Località: Turicum, Helvetia
Re: Pulire i polipetti
da SteO153 » 28/12/2009, 19:47
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
-
SteO153 - Traghettatore
- Messaggi: 5410
- Iscritto il: 06/05/2007, 14:12
- Località: Turicum, Helvetia
9 messaggi
• Pagina 1 di 1
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Nessuno e 28 ospiti
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
