Ah quanta sofferenza oggi in casa Sica.....

[sica]

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La saluca sono le ope (boghe) piccolissime e gli sparacanaci sono le trigliole.
Erano praticamente vive. Pulirne un kg, uno per uno, poi

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friggerle ed infine ......

[robychi]

[marjlet]

senza ova penso!

[Adriano]

Io invece son tornato a vecchie sofferenze...

[fragoladibosco]

Io li ho mangiati ieri questi qui sù
pescati dal marito,of course

[claudia]

In fondo, siamo nati per soffrire...

[robychi]

[sica]

[robychi]

[tavernadei7peccati]

[robychi]

[sica]

La saluca sono oparelle piccolissime, la foto che è in macro, non rende l'idea:sono pescetti lunghi massimo 4 cm, percio' non possono essere con le uova.
Idem gli sparacanaci. Per infarinare ho usato una semola non rimacinata, e perciò dalla grana grossa, proveniente dalla Sardegna: allo scopo si è dimostrata eccezionale; i pescetti sono venuti all'esterno croccantissimi, all'interno sisentiva il profumo del mare e non un filo di olio fritto.

[robychi]

Grazie!

Tanto a me le ope non piacciono...

[MissVanDerRohe]

Non mi date della siciliana degenere, ma sono opa cu l'ova nel senso che contengono uova? Credo di non averle mai viste, è vero poi che io opa non ni manciu, chiederò comunque.

[robychi]