Stendere la pizza

[Angionedda]

[tavernadei7peccati]

potrebbe essere ?
oppure ?

[tavernadei7peccati]

No, aspetta, sono sicura! è !!!Vero?
per me niente dolci, grazie, una cosa salata va benissimo

[ignorante]

Un panificio che vende pasta per pizza qui dalle mie parti (uno dei pochi perché tutti gli altri vendono, per fare la pizza, la pasta dei panini; a Pasqua, quando si fa il casatiello, vendono quella del pane) suggerisce ai clienti, per evitare che si ritragga, di stenderla ungendo la teglia non con olio, bensì con sugna (strutto). Io non ho mai provato ma essendo un grasso colloso dovrebbe effettivamente tenere ferma la pasta. Il problema è che ne altera il sapore, anche se c'è chi ce lo mette apposta (la sugna è il segreto della famosa pizza a metro di Gigino a Vico Equense).

[Angionedda]

Zia Anita, ti faremo santa! In vita, naturalmente.
Grazie mille!

Ma porca miseria, ho fatto una ricerca con pizza+glutine+elastico e quel post non è venuto fuori...misteri di Google.

[tavernadei7peccati]

santa,no, grazie, sono agnostica abbasta che mi vuoi bene...
io ho fatto stendere+video+Adriano e video+pizza+adriano