La dispensa del Senegal... idee per ricette?

[Don Quijote]

Come ormai molti di voi sanno sono da poco tornato dall'africa saheliana. Dal mio viaggio-studio oltre a forti emozioni (ormai ricordi ahimè), foto meravigliose e tessuti esotici non potevano mancare le spezie e i prodotti della terra.
Nella mia valigia ho quindi messo ARACHIDI FRESCHE

Vengono consumate per lo più tostate nella sabbia e salte come snack, ne ho un kg abbondante

JARR o PEPE DI GUINEA

E' la base aromatica-piccante del Cafè Touba , ne ho un vaso da mezzo chilo circa

CAFFE VERDE NON TOSTATO
non pervenuta foto perchè già consumato per il cafè touba

FIORI DI BAOBAB

Vengono sciolti in acqua per formare una bevanda biancastra dal gusto acidulo molto dissetante che se forma anche ghiaccioli per i più piccini in occasione delle feste (tipo Tabasky) ne ho un bel sacchettone del pane..

SEMI BAOBAB, dai frutti si ricavano questi semoni che ho intenzione di provare a piantare...


Bene ecco tutto, ora vi passo la palla e vi invito a formulare ipotesi di utilizzo alternativi per ARACHIDI, FIORI BAOBAB e JARR...

[felicita]

con le arachidi potresti prepare la pasta che ti servirà per il mafé

[felicita]

se si pensa a tutte le proprietà che contiene il baobab avrai modo di consumarlo http://www.baobabfruitco.com/Ita/IlBaobab.htm

[MissVanDerRohe]

[Don Quijote]

[felicita]

non l'ho mai preparato , l'ho solo mangiato . la cucina senegalese mi piace molto ma credo che il mafè non sia il piatto migliore. preferisco il riz au poulet o il tiéboudienne
Ad ogni modo se vuoi consumare le arachidi su internet troverai tante ricette di mafè