I vini vieilles vignes sono vini provenienti da vitigni molto vecchi, almeno di 20 anni. Questo in particolare proviene da vigneti con più di 40 anni. (Sica vi saprà dare sicuramente più informazioni).
Tornando al vino.
E' composto al 50% da uve Syrah e l'altro 50% da Grenache.
Tappo vinoso, colore rubino molto scuro, non ha un un forte odore di alcool. Come profumi ho distinto la ciliegia. Tannico ma non troppo (anzi in un primo momento i tannini non si sentono), poco acido, si sente il sapore di frutta dolce. Persistente in bocca (10-15 secondi).
Ora la scheda seria presa dal sito dell'azienda produttrice
Bel rubino robusto con riflessi violetti. Aromi complessi: pane tostato, caffè, note di frutti rossi: fragole, ciliege, more. In bocca: inizialmente setoso con una buona acidità. Tannini fini con una buona persistenza. Alla fine una bella nota di cacao
