. Era solo un esempio per intenderci. Ma una buongustaia lo sono si! 
e non credo (al di là dell'insegna che non penso possa essere messa con tanta leggerezza) di non saper riconoscere un prodotto artigianale da uno fatto con semilavorati.Lei non distinguerebbe un formaggio da una sottiletta? 
Forse nel mio piccolo centro ci sono ancora isole felici (non tutte ovvio) soprattutto nel quartiere popolare, e comunque personalmente non penso affatto che un semilavorato possa addirittura cambiare la consistenza di un impasto,altrimenti più che semilavorato sarebbe un prodotto finito!Magari mi sbaglio,ma sono convinta che ogni pasticciere ha la sua ricetta personale,magari molte saranno simili o addirittura uguali ma non una sola ricetta scientifica per tutti
.
Ma è un discorso a cui non si viene a capo...anche mio padre era un ottimo cuoco, ma non di dolci e lievitati e pensava quasi le stesse cose sue, per cui capisco bene il sentimento che la anima
,pur non condividendolo.
