Dove sta andando il Forum?

[Antonius]

Io sto alla periferia di Gennarino nel senso che scrivo relativemente molto poco e, nonostante il fatto che mi sono iscritto quasi cinque anni fa, ho lasciato passare un periodo lunghissimo quando non scrissi nessun posto. Le ragioni perché non scrissi erano principalmente personali ma durante quel periodo di silenzio ritornavo regolarmente a Gennarino per leggere, in particolare leggere ricette postate recentemente e discussioni di metodi nella cucina, e anche leggere le ricette che stanno nell'archivio.

Sono utente più attivo su un sito americano, un sito dove il cucinare -- per me l'argomento più interessante -- fa parte secondaria alle discussioni di altre cose culinarie -- ristoranti in particolare, ma anche politica culinaria, chefs famosi, etc. Mi è riuscito solo un poco di cambiare la cultura lì e mettere più al centro le discussioni serii di cucinare e -- un altro argomento che mi interessa molto -- della storia culinaria. Per lungo tempo ho smesso di scrivere anche su quel sito ma in quel caso perché, a lato dei molti utenti bravissimi, c'erano alcuni utenti, inchiuso uno dei moderatori, gelosi e maliziosi di spirito che cercavano di avvelenare le cose per certi altri. Gli utenti più serii, che volevano discutere argomenti di cucina come io, hanno anche ridotto le loro contribuzioni o smesso completamente a scrivere. Quel sito si sta ora megliorando pian piano ma solo dopo molto tempo perduto, molta energia psichica sprecata.

Un' altra volta, qui sto alla periferia e non mi sento ad agio dunque a dire molto in questo momento difficile. Ma, dal mio perspettivo, con le mie esperienze di quel altro sito, voglio dire che quasi ogni volta che vengo al sito Gennarino, penso "quanto è un piacere avere questo forum." Perché? Due ragioni -- prima, la qualità delle contribuzioni al soggetto della cucina e del cucinare e, seconda, l'atmosfera di amicizia e rispetto che regna qui la stragrande maggioranza del tempo. Certo, non ho letto tutto qui nel corso degli ultimi cinque anni ma in ogni caso, io non ho mai visto qui tale compartamento malizioso come ho visto sul altro sito.

Un paio di settimane fa, quando ho offerto gli auguri a Teresa per il suo compleanno, ci ho aggiunto "E mille grazie per tutto che fai per rendere questo site [sic] così meraviglioso!" Lo repeto sinceramente. E ringrazio tutti gli altri che fanno parte di questo sito che contribuono alla combinazione di buona materia e bell' atmosfera.

Solo le cose morte non si cambiano e problemi sono inevitabili in una communità come questo, ma ho fiducia che si arrivi ad una soluzione giusta a questa situazione, una soluzione che mostri un' altra volta il carattere del sito che amo tanto: la combinazione della passione per l'arte della cucina e lo spirito di amicizia e rispetto.

Chiedo scusa per le infelicità linguisitiche e spero di aver reso chiaro il mio gran affetto e rispetto per Gennarino, per Teresa, per gli altri moderatori e per i gennarini.

Antonio

[rimmel]

Quoto completamente gl'interventi di Anita e la ringrazio perchè non avrei saputo esprimere meglio il mio pensiero.

E' con molta amarezza che intervengo,avrei preferito non farlo ma quello che sto leggendo da tre giorni a questa parte davvero mi addolora,e non mi piace che per una serie di errori commessi da tanti di noi si è partiti con il processo di una sola persona (Piero),la stessa persona che nei momenti di stanca e di latitanza di molti ha dato una forte mano a tenere in vita tutto questo insieme a pochi altri.

Anch'io, come tanti spesso ho provato fastidio di fronte a messaggi sparati a raffiche con richieste molte volte davvero banali,ma il mio fastidio era nei confronti di chi li scriveva e non di chi educatamente e con disponibiltà rispondeva; sinceramente mi aspettavo un'intervento nei confronti dei mittenti per arginare la raffica di messaggi e non nei confronti dei destinatari dei messaggi stessi.

Io sono iscritta da soli 2 anni e molte della persone citate non le ho conosciute,già si erano allontanate,non conosco i motivi di ciò, ma sarei curiosa di sapere i veri motivi,e non supposizioni o accenni riportati da altri.

Una precisazione a Dile,che mi ha inserito nella lista dei latitanti:
io non ho mai scritto tanto,normalmente intervengo solo per le mie ricette e se conosco l'argomento altrimenti preferisco tacere.E' vero: ultimamente ho postato meno ma ti assicuro non per la presenza di OT o per i messaggi che per quanto personali non riescono a farmi sentire esclusa, ma per un mio personale disagio che coincide con l'allontanamento di Adriano che secondo me è una persona che in un forum fa la differenza.
Non posso parlare per lui, ma penso di non sbagliare affermando che la sua scelta di allontanarsi non abbia nulla a che fare con il comportamento di Piero;sono due amiconi e si continuano a sentire allegramente,ne sono testimone.
La mia delusione nasce dal constatare che nulla è stato fatto per evitare che ciò accadesse.Questo è il motivo del mio allontanamento,affinchè sia chiaro e non si facciano inutili supposizioni.

Ben venga la difesa del disagio dei nuovi iscritti (che comunque non riesco a capire fino in fondo) ma non se questo deve essere a discapito di chi ha scritto pagine e pagine su questo forum mettendo a disposiizione di tutti il suo sapere.

Nonostante tutto questo non ringrazierò mai abbastanza Teresa per avermi ospitato e dato la possibilità di conoscere persone splendite e se anche dovessi pensare di concludere la mia esperienza lo farei con grande tristezza.
antonia

[ciaoangy]

[quote="rimmel"]

non mi piace che per una serie di errori commessi da tanti di noi si è partiti con il processo di una sola persona (Piero),la stessa persona che nei momenti di stanca e di latitanza di molti ha dato una forte mano a tenere in vita tutto questo insieme a pochi altri.

Ecco si la sensazione è che stia "pagando" lui per tutti!

[Azabel]

[TeresaDeMasi]

[TeresaDeMasi]

[ciccioformaggio]

buonasera, mi affaccio e trovo questo bel thread, qualcosa d'interessante dopo tanto tempo.
Condivido le affermazioni di sica, il forum è diventato come dire, sdolcinato, tanti complimenti, tante complicità, ma novità nessuna. Chi è contento che ha fatto la brioche, "bene, bravo, bis", chi è contento che ha fatto la pizza, e cosi' via compagnia cantando ma poi? Il vuoto, si ripropongono i medesimi prodotti fatti con le medesime ricette.
Capisco l'entusiasmo del neofita, capisco i timori dei nuovi, pero' qui è sparita la condivisione del fare per il piacere del fare.
Siamo partiti dal pane di altamura, dal ragù e dala carbonara e ci ritroviamo con le ricette di sica; siamo partiti dal pandispagna e una ricetta di base per crema pasticciera e siamo arrivati alla torta setteveli. Il tutto costruito passo per passo, chi poteva, portava il suo contributo. Mi sento di dire che in questo modo tante persone sono cresciute sul piano tecnico e creativo, in tanti hanno preso coscienza della proprie capacità in cucina e non solo.
Protagonisti che sono assenti da anni, non li elenco perchè non vorrei far torto a qualcuno con una dimenticanza, ma i nomi sono li', nelle ricette. Che è successo, come mai non passano neanche per un saluto? Certamente il tempo e la vita ci cambiano, altre strade e altri interessi, ma anche la presa d'atto che quella cucina che abbiamo contribuito a costruire ormai ci è estranea. A me è estranea perchè mi è estraneo lo spirito che da tempo pervade il forum, c'e' molto rumore di fondo, della serie "guagliu' facimme ammuina", per essere in topic , molto fumo e poco arrosto.
Tutto qui.

[iugi]

Come mi piace questo post d'autocoscienza in pieno stile anni '70.
Ma secondo voi mi si nota di più se intervengo o se non intervengo?

Per il resto quoto tutti. Ogni tanto c'è bisogno di un tagliando generale....
(Ah, il lievito madre madre l'ho buttato. Meglio, molto meglio, la biga rinfrescata....)

[salutistagolosa]

[paoletta]

Finalmente.
E' che, forse, si è soprasseduto a troppi messaggi. Troppe volte mi sono sentita cattiva se chiedevo come mai in quell'impasto c'era così tanto olio, o come mai in un altro ancora mancassero dei liquidi, come mai, dico, eh??
Chiedevo una spiegazione, così come è sempre stato nello spirito del forum che ho conosciuto e amato subito, lo stesso spirito che mi ha permesso di imparare molto, moltissimo.
Eppure le risposte che seguivano o che non seguivano affatto, mi hanno fatto percepire certi cambiamenti. Anzi, ne ho quasi preso atto quando nessun'altro interveniva, oppure si interveniva per fare complimenti a ciò che forse? si sarebbe potuto migliorare.
Non ho condiviso, anzi, ho trovato assurdo che si venisse su gennarino a far domande, poi ricevute risposte altrove, non se ne facessero partecipi i gennarini, anche se qui era stata posta la domanda. Oppure che si venisse qui a proprio comodo, si ponesse la domanda, poi si sparisse. Questo non posso tollerarlo, il forum è scambio, è condivisione!
Allora ho quasi creduto che tutto andasse bene così, mi sono addirittura chiesta se questo era il forum che si voleva.
Mi fa piacere che non sia così, e mi fa ancora più piacere che Piero non è "colpevole" di nulla, ma solo di avere l'entusiasmo di un bambino. Cosa che auguro a chiunque.
Aggiungo, e finisco, che, se in certe situazioni che non rispettano lo spirito del forum, non si prendono i provvedimenti al momento giusto, il tutto diventa sempre più difficile da arginare.
Ma questo non è da imputare ad alcuno, il forum siamo noi, siamo noi a farlo, e tutti dobbiamo fare qualcosa per poterlo migliorare e mantenere.

[ciccioformaggio]

[iugi]

[SteO153]

[ciaoangy]

Teresa le tue parole le ho lette con piacere

Grazie Salutista per il link al post sul panettone, più leggo questa discussione e più mi si schiariscono le idee su cosa rappresenta per voi Gennarino e sull etica da che si mantenga .

[SteO153]