L’ultima volta che l’ho preparata ho preferito fare delle crostatine e ho messo sopra le pere a fette anziché a metà perché non sarebbero entrate negli stampini. Gli avanzi di pere, i ritagli delle estremità, li ho messi nell’impasto di mandorle, a dadini, dopo averli passati velocemente in padella con un po’ di zucchero e un pezzetto di vaniglia (idem per le fette di pere messe sopra). Ci sta bene anche il cardamomo (ma per me sta bene ovunque
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