Mi presento, sono nuova...

[Fiorella]

Ciao teresa!
Ieri ho provato a fare la pasta di rossana per scrupolo!...............è una buonissima pasta ma come sospettavo non è adatta per un determinato tipo di decorazione.
La gomma adragante è necessaria per avere la giusta elasticità!................
Questa di Rossana è adatta per decorazioni di piccole dimensioni............ma se si vuole ottenere un risultato più nitido e preciso non la consiglio........................fidati che faccio decorazioni da tempo!
Se per esempio volessi realizzare il mocassino che ho pubblicato qualche giorno fa.......sarebbe praticamente impossibile.

[marjlet]

Uso il fondente della Decora visto che ho la fortuna di avere un rivenditore dietro l'angolo che tratta pure la wilton... MA PREZZI

Teresa la provero' sicuramente e considerando cio' che ha detto Fiorella penso che sia un ottima soluzione per le coperture... visto che alla fine e' la parte che si mangia insieme alla torta e non sorge il problema della consistenza...

Fiorella ma tu che l'hai provata hai problemi quando assembli i pezzi? secca prima? spiegami

Io personalmente usando il mmf durante la copertura non ho mai avuto problemi di spaccatura mentre sento molte si...cosa che mi e' capitata una volta con il fondente pronto! mi trovo meglio perche' il fatto che sia piu' "grezza" la rende mmolto piu' compatta e resistente a manovre piu' inquietanti

[TeresaDeMasi]

[marjlet]

aspetta preciso:
.il fondente di zucchero lo compro gia' pronto (della decora o wilton)... penso sia la pasta di zucchero di cui voi parlate
.La gum paste e' un altra cosa( compro quello della wilton): si usa solitamente soltanto per fare i fiori e piccoli lavori di precisione
. IL mmf e' un alternativa alla pasta di zucchero... ma si fa' sciogliendo le caramelle!
la ricetta di rossana a cosa corrisponde? penso al fondent icing americano!

[TeresaDeMasi]

[marjlet]

grazie...
Sai un amica mia virtuale... davvero molto brava in queste cose ha provato a fare la pasta di gomma in casa seguendo la ricetta datagli da un inglese sul web! coincidenza in quel periodo ne avevo comprato una confezione e l'abbiamo lavorata insieme facendo confroni sulla resa e sulle difficolta' durante la lavorazione! stranamente la gum paste comprata da piu' problemi rispetto a questa preparata in casa... adesso sono curiosa di confrontare le 2 ricette e capire quale sia meglio lavorabile naturalmente faro' resoconto finale

[TeresaDeMasi]