Ho visto cose che...

[paoletta]

[piero]

[paoletta]

[tuCoque]

Paoletta sei incredibile: là dove c'è una linea retta tu cerchi la complessità di una trama; trovi il vuoto e ti ci perdi.

(non è una critica, è una cosa bella)

[piero]

[paoletta]

Pieruccio, ti di credere che io avevo capito benissimo, pensavo di non aver capito e mi pareva incredibile che tu sostenessi il contrario
E infatti, sono d'accordo con tutto quello che hai scritto ora!!

Grazie per il complimento

[paoletta]

[tuCoque]

Ma pensa te!

[piero]

[TeresaDeMasi]

[sica]

Cerco di riportare la discussione in tema.
A pagina 24 una domanda è rimasta inevasa: ecco la risposta, almeno per quello che mi riguarda.
Formaggi II foto a destra: Cavigghiuni (Ragusano DOP 10 mesi di stagionatura);
III foto a sinistra: si intravvede sullo sfondo la faccia di un pecorino piccante stagionato 12 mesi latte crudo. Quindi le due formelle di vastedda del Belice, altro formaggio da latte ovino crudo ma a pasta filata. Quindi in primo piano un primosale senza pepe, 1 mese di stagionatura.
V foto: buccia e faccia di un formaggio assolutamente raro ed eccezionale a latte misto vaccino e ovino - la Tuma Persa, formaggio dei MOnti Sicani resuscitato grazie all'opera meritoria di un gruppo di giovani Ragusani che seguono tutta la filiera produttiva, dal pascolo alla commercializzazione.
Un saluto a tutti (ringrazio in ritardo e me ne scuso, Azabel per il Cardenal Mendoza splendido Brandy, e Koster per il Montecristo)

[Primavera]

[sica]

[claudia]

[Koster]

PMF testimone

quando in macchina (ancora mille e mille grazie del passaggio) mi sono accorto che mi mancava la "doggie bag" con la selezione di formaggi
ho esclamato NOOOoooOOO i formaggi!

La Tuma Persa e' stato qualcosa di commovente e io l'ho persa veramente