Mi sono dimenticata di dire che la quantità di lievito sembra eccessiva, ma visto che rinfresco il lievito con la manitoba, quando devo fare impasti che non prevedono manitoba uso solo una piccola quantità di lievito nel rinfresco.
E un'altra cosa, mi sono accorta che probabilmente la quantità di acqua non corrisponde, comunque nel rinfresco l'ho usata al 50 % e il resto l'ho messa nell'impasto.
Ho cercato anche di "adrianizzare" il procedimento, spero che Adriano non mi tolga il saluto
Ho sciolto il lievito nell'acqua, poi ho unito metà della farina e, una volta assorbita, ho aggiunto il sale. Poi ho aggiunto l'altra farina e per ultimo lo zucchero. Una volta incordato ho unito l'olio a filo.
