Mi toccherà cucinare per la Vigilia... voi cosa preparate?

[TeresaDeMasi]

[tuCoque]

[zuppa]

[sergio]

[Dile]

Io ho deciso stamattina. Spaghetti con le vongole e lumachine (non le veraci, i lupini) in bianco, pesce al sale e delizie al limone (i dolci di natale il 25)

[TeresaDeMasi]

Io tocco ferro, ma inizio a temere un'appendicite giusto per natale. Per irene, ovviamente: della serie, temo sia destino che io non cucini più.

[SaporideiSassi]

Io sarò a cena con amici e preparerò:

Antipasti: formaggi, salumi e latticini lucani
Primi: il primo primo è da decidere ; come secondo primo (scusate il gioco di parole) farò cavatelli con cime di rapa e frutti di mare.
Secondo: ancora da definire.
Contorno: peperoni cruschi (immancabili) e patate
Dolci: farò dei bicchierini di mousse al cioccolato e vaniglia, e questa torta qui http://ammodomio.blogspot.com/2010/12/t ... telle.html che m'attizza troppo!!!

[Dile]

[SteO153]

[TeresaDeMasi]

Pare l'appendicite sia esclusa, ma comunque non stiamo ancora fuori dai casini. Per cui, salvo annullamenti dell'l'ultim'ora, il menù dovrebbe essere:
polpo e patate
alici marinate
cocktail di gamberi.

Poi, spaghetti ai gamberi
orata al forno con patate.

Ai dolci, ci pensano gli ospiti. Sempre toccando ferro che irene si ristabilisca e smetta di vomitare: cosa che per ora sta facendo ogni sera. Altrimenti, ognuno a casa propria e non se ne parla più.

/finirà, prima o poi sto 2010...?:cry:

[SteO153]

Ci stavo pensando cercando un primo semplice da poter fare, la Vigilia è un giorno di magro, quindi andrebbero esclusi carne, burro ed altri alimenti (non esiste una lista che dica ciò che è permesso e cio che è vietato, poi basta chiedere una dispensa al Vescovo e si può mangiare quello che si vuole), ma perché ci si sforza di fare un intero menù a base di pesce? Anche le verdure sono permesse, ma hanno sempre un ruolo marginale.

[TeresaDeMasi]

[rimmel]

[SteO153]

[friggi62]

Per me andra' cosi' saremo in 14 umani ed un cane quasi umano di nome Ugo:

Antipasto
Insalatina tiepida di mare (che prepara mio cognato)
Calamari agli odori cilentani del Pignataro (gentilmente riproposti da Tinuccia)
Capesante gratinate (con mandorle)
(ma dal pescivendolo potrei avere altre idee)

Primo
maccheroncini (simil scialatelli) alle vongole (con un sospetto di pomodorino del piennolo)

Secondo
Gamberoni al sale di cervia o/e filetti di branzino in crosta

Contorni (ci pensa mamma)
Scarole
Broccoletti in agro
Insalata di rinforzo (che potrebbe andare tra gli antipasti)

Dolce
La Cassata (in fabbricazione, secondo la dissertazione gennarinica qui )

Gli struffoli di mamma

Ancora non so con cosa annaffio