dolci siciliani

[Adriano]

[TeresaDeMasi]

[friggi62]

[Adriano]

[MissVanDerRohe]

[MissVanDerRohe]

Ho fatto una ricerca ma non ho più ritrovato il topic che era stato aperto tempo fa sull'argomento, così ne apro uno nuovo e se si ritrova il vecchio lo possiamo sempre spostare.
E' soprattutto per Monica che non aveva trovato l'impasto giusto, io ho provato a farli - ma non sono affatto canonici i miei, sono stati un'idea estemporanea di ieri, anche se non sono brutti come la foto li fa sembrare - con l'impasto delle teste di moro di Antonia, ed è risultato perfetto, la leggerezza è quella dei sospiri, che possono non essere bagnati, e la forma si mantiene in cottura. La forma giusta però non è quella dei miei, è un po' più a paninetto credo.

[SteO153]

[MissVanDerRohe]

Grazie!
I pipini in cima forse si vede che ci sono.

[rimmel]

[piero]

[MissVanDerRohe]

[friggi62]

[tavernadei7peccati]

Friggi, di teste di moro e sospiri di monaca, non ne so molto, però - almeno qui- la ricotta di pecora è buona dall'autunno inoltrato, dopo l'inizio delle piogge e dopo le vaccinazioni delle pecore, fino alla primavera inoltrata.

D'estate assolutamente niente

[friggi62]

[tavernadei7peccati]

qui d'inverno è buonissima...adesso, per esempio va a ruba...la gente la sta già prenotando(con tanto di lista d'attesa)per fare la cuccia per S.Lucia.

parlo di quella fatta qui, nelle campagne dei dintorni.