Mi presento, sono nuova...

[Parmira]

Salve salvino Lety...ho sbirciato il tuo blog, è un amore!!!!
Io vorrei diventare cake artist, ma sono anni luce da te...brava brava brava... ^_^

[tavernadei7peccati]

confermo: l'altro giorno, a casa di Cindy ho visto un vassoio di decorazioni da esercitazione.
Ali e corpi di farfalle in pasta di zucchero, scritte(ma quelle le fa a mano libera sulle torte già pronte, la pazza! ), ghirigori e amenità varie, insomma i compiti per casa

[marjlet]

Scusate se leggo soltanto adesso non vorrei dare l'impressione di essere scortese! ma... oggi e' il mio compleanno ieri sono stata impegnata a farmi una tortina che purtroppo non posso farvi vedere perche' in questo momento sono a lavoro.. e cosi' pure domani praticamente non ho ancora festeggiato ma lo faro' stasera quando si ricongiungera' la famiglia
E poi... fatti i bagagli perche' giovedi' mi regalo una gita fuori porta!
intanto Grazieeeeeeeeeeee A TUTTE! davvero non mi aspettavo cosi' tanta accoglienza e sono contenta che la mia crema sia piaciuta a chi l'ha gia' provata!
Marialetizia grazie tante per i consigli... come dice Teresa ero tentata di disegnare prima i quadratini sul fondente oggi ho preso il becco per la sacca adatto in alluminio in questi giorni mi esercito! speriamo bene... ma in qualsiasi modo vada ti faro' sapere! e magari ti disturbero' ancora
Teresa io sono di Catania come Gragra'... ho visto le tue foto su flick e ho scoperto che sei stata a casa mia...
Marzamemi..Campisi...l'isolotto con la casa rossa...IO HO LA CASA A MARE LI' DI FRONTE meraviglioso... i caraibi dietro l'angolo! Ma campisi e' caro accipicchia! 2 barattolini ti costano un capitale!
Se non mi sentite nei prossimi giorni so partita... vado a prendere qualche salame e la marmellata di cipolle a tropea perche' faccio dolci ma adoro il salato

[claudia]

[marjlet]

[paoletta]

[Dony]

Auguri

[Primavera]

Complimenti a tutte le manipolatrici di zucchero! Per ora passo più tempo al PC a guardare che a provare...
Inoltre mi sono convinta che per riuscire bene BISOGNA essere siciliane...
E io noddica sono...

[marialetizia]

[TeresaDeMasi]

[TeresaDeMasi]

[marjlet]

Per la pasta di zucchero compro il fondente pronto per realizzare i soggetti: si lavora meglio e rende esteticamente molto di piu'!
Uso mashmallowfondent fatto in casa per la copertura delle torte quando non ho il vincolo del colore bianco(le caramelle bianche sono praticamente introvabili!) e perche' trovo il mmf meno stucchevole al palato.
Per i fiori uso pasta di gomma della wilton... effetto porcellanato incantevole!

Per l'effetto esplosione nella jungle cake ho usato l'ingegno e non so' se questa sia la tecnica giusta, ma il problema stava nel praticare incisione e tirare fuori i lembi che dovevano risultare precisi e puliti... non ho dormito diverse notti
Poi ho deciso di spalmare la crema di burro sulla torta, ho ritagliato un quadratino di carta forno ed adagiato al centro della torta, ho ricoperto con il fondente... praticata l'incisione con un taglierino ad asterisco... tirati su i lembi e con una pinzettina rimossa la carta sottostante
ringrazio tutte per gli auguri e vi auguro un buon fine settimana

[Smpiu]

[cinzietta]

[TeresaDeMasi]