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[video] Le trecce di pane
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Re: [video] Le trecce di pane
da TeresaDeMasi » 09/06/2007, 16:49
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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da Primavera » 18/06/2007, 14:19
L'ho fatto e rifatto parecchie volte, così ho imparato a intrecciare anche lontano dal video... Però ho aggiunto all'impasto anche un pizzico di sale che, secondo me, rende il tutto più saporito. Nell'impasto non metto uova, spennello solo alla fine. Il sapore ricorda quello delle "cremonese" che qui a Milano si mangiavano tanti anni fa.
Questo è uscito poco fa dal forno, ma mi sembra lievitato un po' troppo. Ero al telefono e mi sono scordata del pane....
Questo è uscito poco fa dal forno, ma mi sembra lievitato un po' troppo. Ero al telefono e mi sono scordata del pane....
Ultima modifica di Primavera il 18/06/2007, 17:48, modificato 2 volte in totale.
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da piero » 19/06/2007, 11:29
Ecco i risultati della seconda prova:
Viste da fuori:
e un particolare dell'interno.
Sono gradite critiche e suggerimenti per migliorare (a parte togliere la colata dell'uovo prima di fare le foto
)
Spennellate con l'uovo (quindi albume+tuorlo).
L'intreccio è andato meglio.
Effettivamente è un pane dolce, ma ho preferito seguire alla lettera la ricetta.
/Primavera: l'ho provata anche senza uovo (dimenticanza) e devo dirti che con l'uovo è molto meglio, ma son gusti...fate vobis
/Kokko, ma le foto della tua opera d'arte?
Viste da fuori:
e un particolare dell'interno.
Sono gradite critiche e suggerimenti per migliorare (a parte togliere la colata dell'uovo prima di fare le foto
)
Spennellate con l'uovo (quindi albume+tuorlo).
L'intreccio è andato meglio.
Effettivamente è un pane dolce, ma ho preferito seguire alla lettera la ricetta.
/Primavera: l'ho provata anche senza uovo (dimenticanza) e devo dirti che con l'uovo è molto meglio, ma son gusti...fate vobis
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da salutistagolosa » 19/06/2007, 11:53
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da TeresaDeMasi » 19/06/2007, 12:01
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