Preparare una torta scacchiera

[salutistagolosa]

[TeresaDeMasi]

[tavernadei7peccati]

Secondo me, se uno fa la fatica di fare i pezzi degli scacchi di cioccolato, sotto ci vuole una tortatorta, non un megabiscottone.
Sto pensando ad una scacchiera con le strisce di torta longitudinali (come i biscotti di Teresa prima del taglio) e poi sulla superficie, che risulterebbe a strisce, una decorazione a quadrati bianchi e neri di pasta di zucchero, o cioccolato plastico o pasta di mandorle dipinta.
In questo modo il primo colpo d'occhio sarebbe perfetto e per di più anche le fette verrebbero a scacchiera, una volta tagliate.

[TeresaDeMasi]

[Rossana]

A me invece e' venuta in mente la con disegno a schacchiera per la parte superiore del dolce e con un decoro diverso lungo i bordi. Per gli scacchi si potrebbe, volendo, usare anche il cioccolato plastico.
Marite', tempo addietro ha preparato una bavarese messa in forma in un involucro di pâte à décor con un disegno a griglia.

[maruzzella]

con queste foto e questi link mi avete fatto morire,sono cose belle da impazzire anche se le vedo molto lontane dalla mia portata perchè ripeto che per le torte non ho una grande manualità. comunque sono da approfondire. le torte scacchiera e ancor di più quelle che includono i pezzi sono difficili tanto che io non ne ho mai viste neanche nelle migliori pasticcerie,almeno dalle mie parti,per cui riuscirne a fare una decorosa sarebbe veramente una duplice goduria. l'idea di riportare una posizione scacchistica tipo problema è trooooppo bella,avete una fantasia incredibile, direi da G.M. (grande maestro per i non praticanti)
comunque al di là delle graditissime idee per le torte a tema scacchi che non sono mai troppe, quella che vorrei fare per il prossimo campionato (che per fortuna è tra una decina di mesi!) deve avere 2 requisiti importanti: la scacchiera deve essere la parte superiore della torta e non deve avere spazi troppo visibili(per questo la crostata-contenitore non va bene,anche se per altri scopi è sfiziosa magari riempita di cioccolata bicolore ) tra le 64 caselle che la compongono;
deve essere facilmente trasportabile in auto perchè ovviamente il campionato non si svolge a casa mia! e questo unito al fatto che comunque se la pappano perchè so pure mostruosamente golosi mi fa propendere per pezzi che rimangano in qualche modo piatti e attaccati alla scacchiera oppure "disegnati". ovviamente però non esiste solo il campionato...
per il "legante" mi è venuta un'idea malsana..il caramello. non l'ho mai usato per torte,secondo voli lega a sufficienza? e col cacao dentro si può fare per scurirlo come le caselle? forse è una cavolata ma magari si può provare. anche i pezzi sia di vetrata che di cioccolata devono essere proprio belli...

[maruzzella]

[Rossana]